تحظى القهوة السوداء بشعبية كبيرة حول العالم، ليس فقط لدورها في تعزيز اليقظة والنشاط، وإنما أيضًا لاحتوائها على الكافيين ومجموعة من المركبات النباتية ومضادات الأكسدة.
وتتميز القهوة السوداء، عند تناولها دون إضافة السكر أو الكريمة أو النكهات المحلاة، بانخفاض محتواها من السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تقليل السكريات والسعرات التي يحصلون عليها من المشروبات اليومية.
ورغم الفوائد الصحية المحتملة للقهوة، فإن تناولها يحتاج إلى الاعتدال، خاصة لدى الأشخاص الأكثر حساسية للكافيين أو الذين يعانون من الحموضة وارتجاع المريء.
7 فوائد محتملة لتناول القهوة السوداء
1. قليلة السعرات الحرارية
تحتوي القهوة السوداء غير المضاف إليها السكر أو الحليب أو الكريمة على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، ولذلك يمكن أن تكون بديلًا مناسبًا للمشروبات المحلاة.
في المقابل، قد يؤدي إضافة السكر والكريمة والحليب والنكهات المحلاة إلى رفع محتوى المشروب من السعرات والسكريات والدهون، خاصة لدى الأشخاص الذين يتناولون عدة أكواب يوميًا.
2. مصدر لمضادات الأكسدة
تحتوي حبوب البن على مجموعة من المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد الجسم في مواجهة الإجهاد التأكسدي.
ولا تقتصر مكونات القهوة النشطة على الكافيين، إذ تحتوي أيضًا على مركبات حيوية أخرى لا تزال محل اهتمام الباحثين لدراسة تأثيراتها المحتملة على الصحة.
ومع ذلك، لا ينبغي الاعتماد على القهوة كمصدر أساسي لمضادات الأكسدة، إذ تظل الفواكه والخضراوات والأطعمة المتنوعة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي.
3. قد تدعم صحة الكبد
تشير نتائج عدد من الدراسات إلى وجود ارتباط بين تناول القهوة بانتظام وانخفاض خطر الإصابة ببعض أمراض الكبد.
كما ربطت بعض الأبحاث استهلاك القهوة بانخفاض مخاطر الإصابة ببعض المضاعفات المرتبطة بأمراض الكبد، ومنها تليف الكبد وسرطان الكبد والوفاة الناتجة عن أمراض الكبد، إلى جانب وجود مؤشرات أفضل لصحة الكبد لدى بعض الأشخاص.
لكن هذه النتائج لا تعني أن القهوة تمنع أمراض الكبد أو أنها علاج لها، كما أن زيادة استهلاكها لا تعني بالضرورة الحصول على فوائد صحية أكبر.
4. قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنقرس
تشير بعض الأبحاث إلى وجود علاقة بين تناول القهوة وانخفاض مستويات حمض اليوريك أو انخفاض خطر الإصابة بالنقرس لدى بعض الأشخاص.
ويعتقد الباحثون أن بعض المركبات الموجودة في القهوة قد يكون لها دور في هذه العلاقة، إلا أن القهوة لا تُعد علاجًا للنقرس ولا يمكن أن تحل محل العلاج الذي يحدده الطبيب أو النظام الغذائي المناسب للمصابين.
5. قد تمنح الجسم دفعة من النشاط قبل ممارسة الرياضة
يُعد الكافيين من أهم المركبات المسؤولة عن زيادة اليقظة والنشاط بعد تناول القهوة، وقد يساعد استهلاك كمية معتدلة منه قبل ممارسة الرياضة على تقليل الإحساس بالتعب وتحسين اليقظة والأداء البدني لدى بعض الأشخاص.
وتختلف الاستجابة للكافيين من شخص إلى آخر؛ فبينما يشعر البعض بزيادة النشاط والتركيز، قد يعاني آخرون من القلق أو العصبية أو خفقان القلب عند تناول كميات كبيرة.
6. قد ترفع معدل الأيض بشكل مؤقت
يمكن للكافيين أن يؤدي إلى زيادة مؤقتة ومحدودة في معدل الأيض لدى بعض الأشخاص، وهو ما جعل القهوة السوداء محل اهتمام لدى الراغبين في التحكم في الوزن.
لكن هذا التأثير لا يكفي وحده لإنقاص الوزن، ولا يمكن اعتبار القهوة وسيلة سحرية لحرق الدهون.
ويعتمد فقدان الوزن بصورة صحية على اتباع نظام غذائي متوازن، والتحكم في السعرات الحرارية، وممارسة النشاط البدني بانتظام، إلى جانب الحصول على نوم كافٍ.
7. تساعد على تقليل السكر المضاف
من أبرز المزايا العملية للقهوة السوداء أنها لا تحتوي بطبيعتها على السكر المضاف، بعكس العديد من مشروبات القهوة الجاهزة والمحلاة.
لذلك، فإن استبدال القهوة المحلاة بالقهوة السوداء قد يساعد على خفض كمية السكر التي يستهلكها الشخص يوميًا، خاصة لمن اعتادوا تناول أكثر من كوب من المشروبات المحلاة خلال اليوم.
تناول القهوة السوداء له بعض الضوابط
على الرغم من الفوائد المحتملة للقهوة السوداء، فإن تأثيرها يختلف من شخص إلى آخر، كما أن الإفراط في تناول الكافيين قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية.
تجنب تناولها على معدة فارغة إذا كانت تسبب لك أعراضًا مزعجة
قد تؤدي القهوة إلى زيادة أعراض الحموضة أو ارتجاع المريء لدى بعض الأشخاص، كما يمكن أن تسبب اضطرابات بالمعدة لدى الأشخاص الأكثر حساسية لها.
وفي حال ظهور أعراض مزعجة بعد تناول القهوة على معدة فارغة، فمن الأفضل تغيير توقيت تناولها ومراقبة استجابة الجسم.
انتبه إلى إجمالي كمية الكافيين
تختلف حساسية الأشخاص تجاه الكافيين بشكل كبير؛ فقد يشعر البعض باليقظة بعد تناول كوب واحد، بينما قد تظهر لدى آخرين أعراض مثل القلق أو العصبية أو سرعة ضربات القلب.
لذلك، ينبغي الانتباه إلى إجمالي كمية الكافيين التي يحصل عليها الشخص من مختلف المصادر، وليس القهوة فقط، إذ يوجد الكافيين أيضًا في الشاي ومشروبات الطاقة وبعض المشروبات والمنتجات الأخرى.
ابدأ بكمية صغيرة
إذا لم تكن معتادًا على تناول القهوة السوداء، فمن الأفضل البدء بكمية محدودة ومراقبة استجابة الجسم، بدلًا من زيادة الاستهلاك بصورة مفاجئة إلى عدة أكواب يوميًا.
تجنب الإفراط في تناولها
لا يعني تناول كميات أكبر من القهوة الحصول على فوائد صحية أكبر، بينما قد يؤدي الإفراط في استهلاك الكافيين لدى بعض الأشخاص إلى الأرق والتوتر والصداع وخفقان القلب.
وفي النهاية، تظل القهوة السوداء خيارًا منخفض السعرات يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن، لكن الاستفادة منها ترتبط بالاعتدال ومراعاة طبيعة الجسم والحالة الصحية لكل شخص.
