يُعد البوتاسيوم من المعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية، إذ يلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والأعصاب والعضلات، إلى جانب مساهمته في تنظيم ضغط الدم ومستويات السكر، وتعزيز صحة العظام والكلى، وفقًا لمصادر طبية متخصصة.
ورغم أن الأفوكادو يُعرف بكونه مصدرًا جيدًا لهذا المعدن، إلا أن هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسب أعلى منه بشكل ملحوظ.
الأفوكادو.. مصدر جيد لكن ليس الأعلى
تحتوي 100 جرام من الأفوكادو، أي ما يعادل نصف ثمرة تقريبًا، على نحو 485 ملليجرام من البوتاسيوم، وهو ما يمثل قرابة 10% من الاحتياج اليومي الموصى به. وعلى الرغم من قيمته الغذائية العالية، إلا أنه لا يُعد من أغنى المصادر مقارنة بأطعمة أخرى.
البطاطس.. مصدر قوي عند تناولها بالقشرة
تُعتبر البطاطس من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، حيث تحتوي الحبة المتوسطة منها على نحو 941 ملليجرام. ويُنصح بتناولها بالقشرة للاستفادة القصوى من محتواها الغذائي، إذ تحتوي أيضًا على فيتامين C والمغنيسيوم والحديد.
أوراق البنجر.. من الأعلى في المحتوى الغذائي
تُعد أوراق البنجر من أغنى المصادر الطبيعية للبوتاسيوم، إذ يوفر الكوب الواحد منها حوالي 1310 ملليجرام، أي ما يقارب 28% من الاحتياج اليومي. كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين A وK، بالإضافة إلى حمض الفوليك ومضادات الأكسدة.
الزبادي خالي الدسم.. خيار غني ومتوازن
يوفر كوب واحد من الزبادي خالي الدسم نحو 514 ملليجرام من البوتاسيوم، بما يعادل حوالي 11% من الاحتياج اليومي، إلى جانب احتوائه على عناصر غذائية أخرى تدعم صحة الجهاز الهضمي.
الفاصوليا البيضاء.. قيمة غذائية عالية
تحتوي الفاصوليا البيضاء على نحو 956 ملليجرام من البوتاسيوم لكل كوب، أي أكثر من 20% من الاحتياج اليومي، بالإضافة إلى كونها مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية وحمض الفوليك.
