مع اقتراب احتفالات شم النسيم، يحرص الكثير من المصريين على تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، إلا أن الإفراط فيها قد يسبب مشكلات صحية نتيجة ارتفاع نسبة الأملاح والدهون. وفي هذا السياق، قدم المعهد القومي للتغذية مجموعة من الإرشادات الغذائية التي تساعد على الاستمتاع بالعيد بشكل صحي ومتوازن.
بدائل أخف للأسماك المملحة
أوصى المعهد بضرورة تقليل الاعتماد على الفسيخ والرنجة التقليدية، واستبدالها بخيارات أقل في الصوديوم، مثل:
الرنجة قليلة الملح مع إضافة الليمون والخل وزيت الزيتون
الأسماك الطازجة مثل التونة والماكريل
الأسماك المشوية كـالبلطي والبوري، لاحتوائها على بروتين مفيد ودهون أقل
اختيارات صحية للمخبوزات
شددت التوصيات على استبدال الخبز الأبيض ببدائل صحية مثل:
الخبز الأسمر
الشوفان
حيث تساعد هذه الخيارات على تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
الخضروات عنصر أساسي
ينصح بالإكثار من تناول الخضروات الطازجة، مثل:
الخس والجرجير
البصل الأخضر
الخيار والطماطم
وتلعب هذه الأطعمة دورًا مهمًا في دعم الجهاز الهضمي والمساعدة على توازن الأملاح داخل الجسم، إلى جانب اعتبار البيض المسلوق من العناصر الغذائية المهمة على المائدة.
الترطيب وتقليل الملوحة
أكد المعهد على أهمية:
شرب كميات كافية من الماء طوال اليوم
تناول مشروبات طبيعية مثل الكركديه والنعناع
تجنب المشروبات الغازية واستبدالها بالعصائر الطبيعية
سناكس مفيدة ومتوازنة
يمكن استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية بخيارات أفضل، مثل:
المكسرات غير المملحة
الترمس
الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبرتقال، التي تساعد في موازنة نسبة الأملاح
احتفال صحي دون حرمان
واختتم المعهد القومي للتغذية نصائحه بالتأكيد على أن الالتزام بهذه الإرشادات البسيطة يتيح الاستمتاع بأجواء العيد دون التأثير سلبًا على الصحة، مع الحفاظ على التوازن الغذائي وتجنب المضاعفات المرتبطة بالإفراط في تناول الأطعمة المالحة.
