تُعد الطماطم أكثر من مجرد مكوّن أساسي يضفي نكهة مميزة على الأطعمة اليومية؛ فهي مصدر غني بالليكوبين ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة. ووفقًا لما نشره موقع NDTV نقلًا عن مجلة Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry (2024)، تُصنَّف الطماطم ضمن الأطعمة الوظيفية الطبيعية التي تدعم وظائف الجسم الحيوية.
فيما يلي أبرز 6 فوائد صحية للطماطم:
1. دعم صحة القلب
تحتوي الطماطم على مركب الليكوبين الذي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، ما يدعم صحة القلب. ومع ذلك، فإن الاستفادة القصوى تتطلب تبني نمط حياة صحي يشمل ممارسة النشاط البدني بانتظام واتباع نظام غذائي متوازن.
2. المساهمة في الوقاية من السرطان
يُعرف الليكوبين بخصائصه المضادة للأكسدة، إذ يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بشيخوخة الخلايا وتلفها. وأظهرت الدراسات نتائج واعدة فيما يتعلق بدور الطماطم في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
كما أشارت مراجعة صادرة عن Harvard Health Publishing إلى أن الأطعمة الغنية بالليكوبين، مثل الطماطم، قد تسهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة وأنواع أخرى من السرطان المرتبطة بالإجهاد التأكسدي.
3. دعم صحة الكبد
بحسب ما ورد في Journal of the American Medical Association، قد تساعد الطماطم في الوقاية من بعض مشكلات الكبد، خاصة الكبد الدهني، بفضل دورها في تعزيز إزالة السموم من الجسم.
كما أوضحت مجلة European Journal of Nutrition أن تناول الطماطم ارتبط بانخفاض مؤشرات الإجهاد التأكسدي في دراسات على الحيوانات. وأشارت مجلة Nutrients إلى أن الليكوبين والكاروتينات الأخرى قد تنشط مسارات حيوية تقلل الالتهاب وتدعم وظائف الكبد.
4. تعزيز صحة العظام
تحتوي الطماطم على مضادات أكسدة قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بانخفاض كثافة العظام. وتشير بعض الدراسات إلى أن الليكوبين قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام ودعم صحة الهيكل العظمي.
5. تحسين صحة البشرة والشعر
تسهم مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم في الحماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، ما يفسر انتشار استخدامها في وصفات العناية بالبشرة والشعر. ومع ذلك، يؤكد خبراء العناية بالبشرة أن التغذية السليمة تمثل العامل الأكبر في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، مقارنة بالاستخدامات الموضعية فقط.
6. مشروب طبيعي معزز للطاقة
يُعد عصير الطماطم خيارًا صحيًا يمكن أن يساهم في رفع مستويات مضادات الأكسدة وتقليل الإجهاد التأكسدي، بفضل محتواه من الليكوبين والفلافونويدات، ما يدعم استقلاب الطاقة وصحة القلب. كما تشير بعض الدراسات إلى فوائده المحتملة لدى مرضى غسيل الكلى، ضمن نظام غذائي متوازن وتحت إشراف طبي.
في المجمل، تمثل الطماطم إضافة غذائية قيّمة، إلا أن فوائدها تتحقق بشكل أفضل عند إدراجها ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
