تُعد بذور السمسم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تدعم صحة المرأة في مراحل عمرية مختلفة، بفضل احتوائها على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والبروتين والدهون غير المشبعة، إلى جانب مركبات نباتية مضادة للأكسدة.
ويساعد إدراج السمسم ضمن نظام غذائي متوازن على توفير مجموعة من المعادن المهمة لصحة العظام والعضلات، كما يمد الجسم بعناصر يحتاج إليها للحفاظ على وظائف الجلد والشعر. وتزداد أهمية الاهتمام بهذه العناصر مع التقدم في العمر، خاصة بعد انقطاع الطمث.
فوائد بذور السمسم للمرأة
- دعم صحة العظام والحد من ضعفها
يحتوي السمسم على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي معادن ضرورية للحفاظ على قوة العظام. وتكتسب هذه العناصر أهمية خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث، بسبب التغيرات الهرمونية التي قد تسرّع فقدان الكتلة العظمية وترفع خطر الإصابة بهشاشة العظام.
ويسهم تناول السمسم ضمن وجبات متنوعة في توفير جزء من الاحتياجات اليومية من المعادن، لكنه لا يغني عن العلاج الطبي عند الإصابة بهشاشة العظام. كما تختلف كمية الكالسيوم التي يستفيد منها الجسم وفقًا لطريقة معالجة البذور، إذ تحتوي الأنواع غير المقشّرة عادةً على كمية أكبر منه.
- توفير عناصر غذائية مهمة بعد انقطاع الطمث
تمر المرأة بعد انقطاع الطمث بتغيرات هرمونية قد تؤثر في صحة العظام والتمثيل الغذائي والقلب. ويحتوي السمسم على مركبات نباتية، منها السيسامين، التي تحظى باهتمام الأبحاث بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.
ومع ذلك، لا تتوافر أدلة كافية تؤكد أن تناول السمسم يعالج أعراض انقطاع الطمث أو يعوض انخفاض الهرمونات الأنثوية، ولذلك يُفضل اعتباره جزءًا من نظام غذائي صحي، وليس بديلًا عن الاستشارة الطبية.
- المساعدة في تلبية احتياجات الجسم من الحديد
يمد السمسم الجسم بالحديد، الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الأنسجة. وتحتاج النساء إلى الاهتمام بمصادر الحديد، خاصة خلال سنوات الحيض، إذ قد يؤدي فقدان الدم بكميات كبيرة إلى نقص هذا العنصر والإصابة بفقر الدم.
ويمكن إضافة السمسم إلى السلطات والخبز والشوفان، كما يساعد تناوله مع أطعمة غنية بفيتامين C، مثل الليمون والفلفل الحلو والجوافة، على تحسين امتصاص الحديد النباتي.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي السمسم على دهون غير مشبعة ومركبات مضادة للأكسدة، ويمكن أن يدعم صحة القلب عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، خاصة إذا استُخدم بدلًا من بعض مصادر الدهون المشبعة.
كما تسهم الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية عمومًا في دعم صحة الجهاز الهضمي والمساعدة على تحسين مستويات الكوليسترول. لكن السمسم وحده لا يضمن الوقاية من أمراض القلب، إذ تعتمد صحة القلب على مجمل النظام الغذائي والنشاط البدني والحالة الصحية.
- المساهمة في الحفاظ على نضارة البشرة
يوفر السمسم الزنك والدهون غير المشبعة وبعض المركبات المضادة للأكسدة، وهي عناصر تدخل في وظائف الجلد الطبيعية وتساعد الجسم على الحفاظ على سلامة أنسجته.
ويسهم الزنك في التئام الجروح ودعم وظائف البشرة، بينما توفر الدهون الغذائية الأحماض الدهنية اللازمة لعمليات حيوية متعددة. ومع ذلك، لا توجد أدلة قوية على أن تناول السمسم وحده يزيل التجاعيد أو التصبغات، إذ تتأثر صحة البشرة أيضًا بالترطيب والحماية من الشمس والعمر والعوامل الوراثية.
- دعم صحة الشعر
يحتوي السمسم على الحديد والزنك والبروتين، وهي عناصر يحتاج إليها الجسم للحفاظ على النمو الطبيعي للشعر ووظائف بصيلاته.
وقد يساعد الحصول على كميات كافية من هذه العناصر في الحد من المشكلات المرتبطة بنقصها، لكن السمسم لا يعالج جميع أسباب تساقط الشعر، التي قد ترتبط بالتغيرات الهرمونية أو اضطرابات الغدة الدرقية أو التوتر أو بعض الأمراض والأدوية.
- المساعدة على الشعور بالشبع وتنظيم الشهية
تجمع بذور السمسم بين البروتين والدهون والألياف، وهي مكونات قد تساعد على إطالة الشعور بالشبع عند تناولها ضمن وجبة متوازنة، ما قد يقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية.
لكن السمسم غني بالسعرات الحرارية، لذلك يُنصح بتناوله باعتدال، مع الاهتمام بتوفير مصادر متنوعة للبروتين والخضراوات والحبوب الكاملة.
- دعم وظائف العضلات والأعصاب
يوفر السمسم معادن، مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، التي تشارك في وظائف العضلات والأعصاب وإنتاج الطاقة والحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم.
ويساعد تنويع مصادر هذه المعادن على تلبية الاحتياجات الغذائية، لكن لا ينبغي الاعتماد على السمسم وحده لعلاج التقلصات العضلية أو الإرهاق المتكرر، فقد تكون لهذه الأعراض أسباب أخرى تستدعي التقييم الطبي.
أفضل طرق تناول بذور السمسم يوميًا
يمكن إضافة السمسم إلى النظام الغذائي بسهولة دون الحاجة إلى تناول كميات كبيرة، ومن أبرز الطرق المناسبة:
مع وجبة الإفطار: إضافة كمية صغيرة إلى الشوفان أو الخبز أو السلطة.
مع الزبادي والفواكه: لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة.
في صورة طحينة: استخدامها مع الخضراوات أو إضافتها إلى الصلصات، مع مراعاة السعرات والإضافات.
داخل المخبوزات: إضافته إلى الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والوصفات المنزلية.
بعد طحن البذور: قد يساعد طحن السمسم على إتاحة بعض عناصره الغذائية بصورة أفضل مقارنة بابتلاع البذور كاملة.
ولا توجد كمية يومية واحدة تناسب جميع النساء؛ إذ تتحدد الكمية الملائمة وفقًا للاحتياجات الغذائية وإجمالي السعرات المستهلكة والحالة الصحية.
أضرار السمسم والاحتياطات الواجب مراعاتها
على الرغم من القيمة الغذائية لبذور السمسم، فإنها من مسببات الحساسية المعروفة، وقد تؤدي إلى ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، وقد تكون شديدة في حالات نادرة.
كما أن الإفراط في تناولها قد يزيد السعرات الحرارية اليومية، وقد يسبب انزعاجًا هضميًا لدى بعض الأشخاص. ويُنصح بالتأكد من جودة البذور وطريقة حفظها، والانتباه إلى مكونات منتجات السمسم الجاهزة، خاصة الطحينة التي قد تحتوي على إضافات أخرى.
