لذيذة وصحية.. طريقة عمل سلطة الباذنجان والرمان

كتب – احمد عبدالوهاب
تعتبر طريقة عمل سلطة الباذنجان والرمان من أشهى أنواع السلطات التي يمكن تقديمها بجانب الطعام، بالإضافة إلى أن مكونات طريقة عمل سلطة الباذنجان والرمان على وصفة الشيف سالي فؤاد، وهي أكلة صحية لمن يتبعون حمية غذائية صحية.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الشوي : 30 دقيقة
وتعتبر طريقة عمل سلطة الباذنجان والرمان من أكثر المقبلات التي تتمتع بمكونات وعناصر غذائية صحية، وهي مناسبة لكل الأعمار، ومن يعانون من نقص الحديد وفقر الدم، وفيما يلي سنقوم بتقديم طريقة عمل سلطة الباذنجان والرمان.
طريقة عمل سلطة الباذنجان والرمان
مقادير طريقة عمل سلطة الباذنجان والرمان
2 حبة باذنجان مقطع مكعبات ومشوي
كوب حبوب رمان
2 كوب أوراق جرجير طازج
بصلة مقطعة جوليان
نصف كوب عين جمل
(الدريسينج)
2 ملعقة كبيرة خل بلسمك
ملعقة صغيرة دبس رمان
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ثوم بودر
رشة بصل بودر
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل سلطة الباذنجان و الرمان :
1- يرص الجرجير في طبق التقديم، ثم يوضع الباذنجان والرمان والبصل وعين الجمل، ويفضل أن ينقع البصل في خل التفاح أولًا قبل إضافته حسب الرغبة.
2- ثم في بولة تخلط مكونات الصوص جيدًا.
3- تضاف على طبق السلطة وتقدم.
4- يراعى شوي الباذنجان، وليس قليه لأن في حالة القلي يتشرب كثير من الزيت لذا يصبح غير صحي.