حذر الدكتور بهي الدين مرسي من الإفراط في تناول الشاورما وبعض الأطعمة غير الصحية، مؤكدًا أن تأثيرها على الجسم قد يكون أخطر من بعض الأطعمة المعروفة بخطورتها مثل الفسيخ، خاصة إذا كانت مجهولة المصدر أو غير محفوظة بطريقة صحية.
وأوضح أن كثيرًا من الأشخاص يعتقدون أن عدم تعرضهم للتسمم بعد تناول هذه الأطعمة يعني أنها آمنة، لكن الحقيقة – بحسب وصفه – أن الجهاز المناعي يعمل بصمت لحماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الأطعمة الفاسدة أو الملوثة.
الجهاز المناعي يتحمل عبئًا كبيرًا
وأشار بهي الدين مرسي إلى أن جهاز المناعة يتعامل يوميًا مع البكتيريا والفيروسات والخلايا غير الطبيعية داخل الجسم، موضحًا أن الجسم قد لا يُظهر أعراضًا واضحة في كل مرة يتناول فيها الإنسان طعامًا ملوثًا.
وأضاف أن الجهاز المناعي قد يتدخل لمنع التسمم أو تخفيف الأعراض عبر:
القيء
الإسهال
الغثيان
فقدان الشهية المؤقت
لكنه أكد أن تكرار التعرض للأطعمة غير الصحية قد يرهق الجهاز المناعي مع الوقت.
الشاورما والأطعمة غير الصحية
قال الطبيب إن بعض الأطعمة السريعة مثل الشاورما، إذا لم تُحضر وتُحفظ بشكل صحي، قد تنقل أنواعًا من العدوى البكتيرية أو الفيروسية، وهو ما قد يؤثر على صحة الكبد والجهاز الهضمي.
كما حذر من الإفراط في تناول:
الدهون المهدرجة
الأطعمة شديدة الدسامة
الجبن الرومي بكميات كبيرة
اللحوم غير المحفوظة جيدًا
مشيرًا إلى أن هذه العادات الغذائية قد تساهم في زيادة مشكلات الكبد والدهون والتهابات الجهاز الهضمي.
العلاقة بين العدوى وبعض المضاعفات الصحية
تحدث بهي الدين مرسي عن بعض الأمراض والعدوى التي قد تترك آثارًا طويلة المدى على الجسم، موضحًا أن بعض الالتهابات الفيروسية أو البكتيرية قد ترتبط لاحقًا بمضاعفات صحية إذا لم يتم التعامل معها بشكل سليم.
وأشار إلى أن:
التهابات الحلق المتكررة تحتاج إلى علاج ومتابعة جيدة
بعض الفيروسات قد تؤثر على المناعة مع الوقت
سوء التغذية يضعف قدرة الجسم على المقاومة
لكنه شدد في الوقت نفسه على أهمية عدم التهويل أو الربط المباشر بين كل عدوى ومضاعفات خطيرة دون تشخيص طبي واضح.
التحذير من إرهاق جهاز المناعة
وأكد الطبيب أن الجهاز المناعي يؤدي وظائف أساسية لحماية الجسم، منها:
مقاومة العدوى اليومية
تكوين أجسام مضادة ضد الفيروسات والبكتيريا
التعامل مع الخلايا غير الطبيعية داخل الجسم
لذلك نصح بتقليل العادات التي قد ترهق المناعة، مثل:
تناول الأطعمة مجهولة المصدر
الإفراط في الوجبات السريعة
سوء النظافة الغذائية
الإفراط في الدهون والأطعمة المصنعة
نصائح لتناول الطعام بشكل آمن
ولتجنب المشكلات الصحية المرتبطة بالطعام، ينصح الأطباء بـ:
شراء الطعام من أماكن موثوقة
التأكد من نظافة اللحوم وطريقة حفظها
تجنب الأطعمة المكشوفة أو غير المطهية جيدًا
غسل اليدين قبل تناول الطعام
عدم الإفراط في الوجبات الدسمة
كما يُفضل الاهتمام بنظام غذائي متوازن يحتوي على الخضروات والفواكه والبروتينات الصحية لدعم المناعة والحفاظ على صحة الجسم.
متى يجب استشارة الطبيب؟
ينصح بضرورة مراجعة الطبيب عند ظهور أعراض مثل:
القيء المستمر
الإسهال الحاد
ارتفاع الحرارة
آلام البطن الشديدة
الإرهاق غير المبرر
خاصة بعد تناول أطعمة يُشتبه في فسادها، لتجنب أي مضاعفات صحية محتملة.
