يُعد جيلي الفراولة بدون سكر من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، كما يمكن تقديمه كخيار مناسب لمن يرغبون في تقليل كمية السكر المضافة ضمن نظامهم الغذائي.
وقدمت الشيف ساندرا مكاري طريقة سهلة لتحضير جيلي الفراولة بدون سكر، باستخدام عصير الفراولة والجيلاتين وعصير الليمون.
مقادير جيلي الفراولة بدون سكر
3 أكواب من عصير الفراولة المجمدة.
كوب واحد من الماء المغلي.
2 ونصف ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة تحضير جيلي الفراولة بدون سكر
يوضع الجيلاتين في إناء مناسب، ثم يضاف إليه الماء المغلي مع التقليب جيدًا حتى يذوب الجيلاتين.
يضاف عصير الفراولة وعصير الليمون تدريجيًا إلى خليط الجيلاتين.
يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات جيدًا، مع تجنب غلي الخليط.
يوزع الجيلي في كاسات التقديم حسب الكمية المطلوبة.
توضع الكاسات في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي جيدًا.
يقدم جيلي الفراولة باردًا بعد اكتمال تماسكه.
نصيحة عند تحضير جيلي الفراولة
يمكن ضبط قوام الجيلي وفق كمية الجيلاتين المستخدمة، كما يفضل تركه في الثلاجة لفترة كافية حتى يصل إلى القوام المناسب قبل التقديم.
