يعد البلح الأسمر من الفواكه التي تجمع بين المذاق الحلو والقيمة الغذائية، لذلك يحرص كثيرون على تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الإفطار والحلويات والمشروبات.
ويحتوي البلح على عدد من العناصر الغذائية، أبرزها الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، إلى جانب مجموعة من المركبات النباتية التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ما يجعله إضافة مناسبة إلى النظام الغذائي المتوازن عند تناوله بكميات معتدلة.
أهم فوائد البلح الأسمر لصحة الجسم
لا تقتصر قيمة البلح الأسمر على كونه مصدرًا للسكريات الطبيعية والطاقة، إذ يمكن أن يوفر مجموعة من العناصر التي يحتاج إليها الجسم، كما قد يساهم تناوله ضمن نظام غذائي متنوع في دعم صحة الجهاز الهضمي والقلب والعضلات والعظام.
1. يمنح الجسم الطاقة
يحتوي البلح الأسمر على السكريات الطبيعية، ومنها الجلوكوز والفركتوز، التي يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة، ولذلك يمكن أن يكون خيارًا مناسبًا كوجبة خفيفة خلال فترات النشاط أو بين الوجبات.
كما توفر الألياف الموجودة فيه قدرًا من المساعدة على إبطاء عملية هضم السكريات مقارنة بتناول السكريات المكررة وحدها، إلا أن تأثيره على مستوى السكر في الدم يختلف من شخص إلى آخر وفقًا للكمية والحالة الصحية وطريقة تناوله.
2. يدعم صحة الجهاز الهضمي
تساهم الألياف الغذائية الموجودة في البلح في تحسين حركة الأمعاء وزيادة حجم الفضلات، وهو ما قد يساعد على تقليل فرص الإصابة بالإمساك وتحسين عملية الإخراج.
وللاستفادة من الألياف بصورة أفضل، يفضل تناول البلح ضمن نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، مع الحصول على كمية مناسبة من الماء على مدار اليوم.
3. يساهم في دعم صحة القلب
يحتوي البلح على البوتاسيوم، وهو من المعادن المهمة التي تدخل في تنظيم توازن السوائل ووظائف الأعصاب والعضلات، كما يرتبط بالحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن النطاق الطبيعي.
وتعد الألياف أيضًا جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الداعم لصحة القلب، خاصة عند استخدامها بدلًا من بعض الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة أو الدهون المشبعة.
ومع ذلك، لا يمكن الاعتماد على البلح وحده للوقاية من أمراض القلب أو علاج ارتفاع ضغط الدم، إذ ترتبط صحة القلب بنمط الحياة والغذاء والنشاط البدني والوزن وعوامل صحية أخرى.
4. يحتوي على مضادات الأكسدة
يوفر البلح مجموعة من المركبات النباتية، ومنها الفينولات والكاروتينات، التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وتساعد هذه المركبات الجسم في التعامل مع التأثيرات الناتجة عن الجذور الحرة.
وتعد هذه المركبات جزءًا من القيمة الغذائية للفاكهة، لكن تناول البلح لا يعني أنه علاج للالتهابات أو الأمراض المزمنة، وتبقى الفائدة الغذائية الأكبر مرتبطة بتنوع مصادر الفواكه والخضروات في النظام اليومي.
5. يساهم في دعم صحة العظام
يوفر البلح بعض المعادن، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، إلى جانب كميات من الكالسيوم والفوسفور، وهي عناصر تدخل في العديد من الوظائف المرتبطة بالعظام والعضلات.
ويشارك المغنيسيوم في وظائف العضلات والأعصاب وعدد من العمليات الحيوية، بينما يمثل الكالسيوم وفيتامين د عنصرين أساسيين للحفاظ على صحة العظام.
لذلك يمكن إدراج البلح ضمن نظام غذائي متنوع، لكنه لا يمثل مصدرًا كافيًا بمفرده للكالسيوم أو فيتامين د.
6. قد يساعد على الشعور بالشبع
يمكن للألياف الموجودة في البلح أن تساهم في زيادة الإحساس بالامتلاء، خاصة عند تناوله ضمن وجبة متوازنة.
ويمكن الجمع بين عدد محدود من حبات البلح والزبادي الطبيعي أو المكسرات للحصول على وجبة خفيفة تجمع بين الكربوهيدرات والألياف والبروتين والدهون الصحية.
وفي المقابل، يحتوي البلح المجفف أو الأصناف الأعلى تركيزًا من السكريات على سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا مقارنة بحجمه، لذلك فإن الإفراط في تناوله قد يزيد إجمالي السعرات اليومية.
7. يدعم وظائف العضلات والأعصاب
يحتوي البلح على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما معدنان لهما دور في وظائف العضلات والأعصاب والتوازن الكهربائي للخلايا.
ويمكن أن يساهم إدخال البلح ضمن نظام غذائي متنوع في توفير جزء من الاحتياجات اليومية من هذه العناصر، إلى جانب مصادر غذائية أخرى.
لكن لا ينبغي استخدام البلح لعلاج ضعف العضلات أو التنميل أو أعراض نقص المعادن، خاصة إذا كانت هذه الأعراض مستمرة، إذ تحتاج إلى معرفة السبب وتقييم الحالة طبيًا.
8. يمكن استخدامه بدلًا من جزء من السكر المضاف
يدخل البلح في إعداد العديد من الوصفات، ويمكن هرسه أو فرمه واستخدامه لإضفاء مذاق حلو طبيعي على بعض الحلويات وكرات الطاقة والمشروبات.
وقد يؤدي استبدال جزء من السكر المضاف بالبلح في بعض الوصفات إلى زيادة محتوى الألياف وبعض العناصر الغذائية، لكن ذلك لا يعني أن الوصفة أصبحت منخفضة السعرات، فالبلح نفسه يحتوي على السكريات والسعرات الحرارية.
9. يناسب وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة
يمكن تناول البلح في وجبة الإفطار إلى جانب الحليب أو الزبادي، أو إضافته إلى الشوفان والمكسرات، للحصول على وجبة أكثر تنوعًا من تناوله منفردًا.
كما يمكن أن يكون خيارًا عمليًا كوجبة خفيفة خلال يوم العمل أو قبل بعض الأنشطة البدنية، مع مراعاة الكمية التي تتناسب مع احتياجات الجسم والنظام الغذائي المتبع.
10. يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة للمرأة
تحتاج المرأة إلى نظام غذائي متنوع يوفر الطاقة والألياف والمعادن المختلفة خلال مراحل الحياة، ويمكن أن يساهم البلح في توفير جزء من احتياجات الجسم من البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف، إلى جانب الطاقة الناتجة عن السكريات الطبيعية.
لكن لا ينبغي الاعتماد على البلح كمصدر أساسي للحديد أو استخدامه للوقاية من الأنيميا وعلاج نقص الحديد. وفي حال وجود نقص مثبت في الحديد أو مخزون الحديد، ينبغي الالتزام بالتقييم والعلاج المناسبين وفقًا لتوجيهات الطبيب.
نصائح مهمة عند تناول البلح الأسمر
رغم القيمة الغذائية للبلح، فإن طريقة تناوله والكمية تلعبان دورًا مهمًا في الاستفادة منه، ومن أبرز النصائح:
تناول البلح باعتدال، خصوصًا عند مراقبة الوزن أو مستويات سكر الدم.
اختيار الأنواع التي لا تحتوي على سكر أو شراب سكري مضاف.
الجمع بين البلح ومصدر للبروتين أو الدهون الصحية، مثل الزبادي أو المكسرات، للحصول على وجبة أكثر توازنًا.
غسل البلح جيدًا قبل تناوله والتأكد من إزالة النواة إذا كانت موجودة.
بالنسبة لمرضى السكري، ينبغي الانتباه إلى الكمية ومتابعة تأثيرها على مستوى السكر، مع تحديد الحصص المناسبة بالتعاون مع الطبيب أو أخصائي التغذية.
الأشخاص المصابون بأمراض الكلى أو الذين يعانون من ارتفاع مستويات البوتاسيوم قد يحتاجون إلى تحديد كمية البلح وفقًا لتوصيات الطبيب.
هل البلح الأسمر مفيد للجسم؟
يمكن أن يكون البلح الأسمر جزءًا مفيدًا من النظام الغذائي بفضل احتوائه على الألياف والسكريات الطبيعية والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومركبات نباتية مضادة للأكسدة.
وقد يساهم تناوله باعتدال في توفير الطاقة ودعم عملية الهضم والحصول على بعض المعادن المهمة لوظائف العضلات والأعصاب، لكن فوائده لا تعني أنه علاج مستقل لأي مرض.
وتظل أفضل طريقة للاستفادة من البلح هي تناوله ضمن نظام غذائي متوازن ومتنوع، مع مراعاة الكمية واحتياجات الجسم والحالة الصحية لكل شخص.
