قد يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم دون أن تظهر أعراض واضحة على الشخص، لذلك لا يكتشف كثيرون المشكلة إلا عند إجراء تحليل للدهون. ورغم أن الكوليسترول عنصر يحتاج إليه الجسم لأداء وظائف أساسية، فإن ارتفاع الكوليسترول الضار LDL قد يؤدي مع مرور الوقت إلى تراكم الدهون داخل الشرايين وزيادة مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
ويمكن لبعض التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة أن تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب، خاصة عند الالتزام بها بصورة مستمرة، مع متابعة التحاليل واستشارة الطبيب عند الحاجة.
علاج الكوليسترول العالي يبدأ بتعديل النظام الغذائي
تساعد بعض العادات الغذائية في التحكم بمستويات الكوليسترول، ولا يعتمد الأمر على تناول نوع واحد من الطعام، وإنما على تحسين النظام الغذائي بالكامل وتقليل مصادر الدهون غير الصحية وزيادة الأطعمة الغنية بالألياف والدهون غير المشبعة.
الإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف
تعتبر الألياف القابلة للذوبان من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وتوجد في الشوفان والشعير والبقوليات والتفاح والكمثرى والبامية والباذنجان.
وتساعد هذه الألياف على تقليل امتصاص الكوليسترول داخل الجهاز الهضمي، كما ترتبط بالأحماض الصفراوية، ما يدفع الجسم إلى استخدام المزيد من الكوليسترول لإنتاج أحماض صفراوية جديدة.
ومن الأفضل زيادة تناول الألياف تدريجيًا مع شرب كمية مناسبة من الماء، لتقليل احتمالية حدوث الانتفاخ أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
اختيار الدهون الصحية بدلًا من الدهون المشبعة
لا يعني التحكم في الكوليسترول إلغاء الدهون من النظام الغذائي، وإنما اختيار مصادر الدهون بصورة أفضل.
ويمكن تقليل تناول الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الدسمة والزبدة والسمن وبعض منتجات الألبان كاملة الدسم، واستبدالها بمصادر للدهون غير المشبعة، مثل المكسرات غير المملحة والأفوكادو وزيت الزيتون والأسماك الدهنية.
ويساعد هذا التغيير على تحسين جودة الدهون التي يحصل عليها الجسم بدلًا من التركيز على تقليل كمية الدهون بشكل عام.
الأسماك الغنية بأوميجا 3
يمكن أن تكون الأسماك مثل السردين والماكريل والسلمون جزءًا من نظام غذائي داعم لصحة القلب، لاحتوائها على أحماض أوميجا 3 الدهنية.
وترتبط أوميجا 3 بفوائد تتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن تساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. ويفضل إعداد الأسماك بطرق صحية مثل الشوي أو الطهي في الفرن بدلًا من القلي.
تقليل الدهون المشبعة والمتحولة
من الخطوات المهمة لتحسين مستويات الدهون في الدم تقليل تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة، ومن بينها بعض اللحوم المصنعة والمخبوزات التجارية والحلويات والأطعمة المقلية.
وفي المقابل، يمكن زيادة الخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والأسماك ومصادر البروتين الأقل احتواءً على الدهون المشبعة.
إنقاص الوزن يساعد على تحسين الكوليسترول
يمكن لفقدان الوزن الزائد بصورة تدريجية أن يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، إلى جانب فوائده لصحة القلب والتمثيل الغذائي.
ولا يشترط الوصول إلى وزن معين بسرعة، بل يمكن البدء بتغييرات بسيطة قابلة للاستمرار، مثل تقليل المشروبات المحلاة والأطعمة مرتفعة السعرات والأغذية فائقة التصنيع، مع زيادة الخضروات والبروتين والأطعمة الغنية بالألياف.
النشاط البدني جزء أساسي من تحسين الكوليسترول
يساعد النشاط البدني المنتظم على دعم صحة القلب وتحسين مستويات الدهون في الدم، ويمكن البدء بالمشي بصورة منتظمة ثم زيادة مدة وشدة النشاط تدريجيًا وفقًا للحالة الصحية.
ولا تقتصر الخيارات على المشي، إذ يمكن ممارسة ركوب الدراجة أو السباحة أو تمارين المقاومة، والأهم اختيار نشاط يمكن الاستمرار عليه بانتظام بدلًا من ممارسة تمارين شديدة لفترة قصيرة ثم التوقف.
الإقلاع عن التدخين يدعم صحة القلب
لا يقتصر تأثير التدخين على القلب والرئتين، بل يرتبط أيضًا بصحة الأوعية الدموية ومستويات الكوليسترول الجيد HDL.
لذلك يمثل التوقف عن التدخين خطوة مهمة ضمن نمط الحياة الصحي، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو لديهم عوامل خطر أخرى مرتبطة بأمراض القلب.
تقليل السكر والأطعمة المصنعة
قد يركز البعض عند التعامل مع ارتفاع الكوليسترول على الدهون فقط، إلا أن تقليل السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة والأطعمة فائقة التصنيع يعد جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن.
ويفضل الحد من المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة والحلويات التجارية والوجبات الخفيفة المصنعة، واستبدالها بالفواكه الكاملة والحبوب الكاملة والمكسرات غير المملحة والوجبات المنزلية المتوازنة.
هل الأعشاب والمشروبات الطبيعية تخفض الكوليسترول؟
تنتشر وصفات كثيرة تعتمد على الأعشاب والمشروبات الطبيعية وتقدم باعتبارها وسائل لعلاج الكوليسترول، لكن لا ينبغي الاعتماد عليها كبديل مضمون للعلاج الطبي.
وقد تكون بعض المكونات النباتية مناسبة ضمن نظام غذائي صحي، لكن تناولها بمفردها لا يعني القدرة على علاج ارتفاع الكوليسترول، خصوصًا في حالات الارتفاع الشديد أو عند وجود عوامل خطر مرتفعة لأمراض القلب.
تحليل الكوليسترول والمتابعة الطبية ضروريان
حتى مع تحسين النظام الغذائي وممارسة الرياضة، تظل متابعة مستويات الدهون في الدم مهمة، لأن تغيير نمط الحياة لا يعني بالضرورة وصول الكوليسترول إلى المستويات المطلوبة.
وقد تحتاج بعض الحالات إلى أدوية خافضة للكوليسترول إلى جانب تعديل نمط الحياة، خاصة عند وجود أمراض القلب أو الأوعية الدموية، أو ارتفاع شديد في الكوليسترول، أو عوامل خطر أخرى.
لذلك ينبغي تحديد خطة التعامل مع ارتفاع الكوليسترول وفق نتائج التحاليل والحالة الصحية وتقييم الطبيب، بدلًا من الاعتماد على وصفات منزلية أو مشروبات طبيعية وحدها.
