تتزيّن موائد الإفطار في رمضان بمجموعة من المشروبات التقليدية التي ارتبطت بالشهر الكريم، ويأتي الكركديه في مقدمتها، بلونه الأحمر الجذاب ومذاقه اللاذع المميز.
هذا المشروب الشهير المصنوع من أزهار نبات Hibiscus sabdariffa ليس مجرد تقليد رمضاني، بل يحمل فوائد صحية مهمة بعد ساعات طويلة من الصيام، وفقًا لموقع تايمز ناو.
فوائد الكركديه على مائدة الإفطار
1. ترطيب الجسم بعد الصيام
بعد يوم طويل من الصيام، يحتاج الجسم لتعويض السوائل المفقودة، ويعد الكركديه، سواء قدم باردًا أو دافئًا، وسيلة ممتازة للترطيب، خصوصًا عند تحضيره بدون كميات كبيرة من السكر.
كما أن مذاقه المنعش ينشط الحواس ويهيئ المعدة لاستقبال الطعام، مما يجعله من أول المشروبات التي يفضل تناولها عند الإفطار.
2. دعم صحة القلب وضغط الدم
تشير دراسات إلى أن الكركديه قد يساعد في خفض ضغط الدم بشكل طفيف لدى بعض الأشخاص.
وتوضح مؤسسات طبية مثل Cleveland Clinicأن الكركديه أظهر في التجارب السريرية قدرته على المساهمة في تنظيم ضغط الدم، مع الإشارة إلى أنه لا يغني عن العلاج الدوائي للأشخاص المصابين بارتفاع الضغط.
في رمضان، حيث تتغير أنماط الأكل والنوم، يمكن أن يكون إدراج مشروبات داعمة للقلب خيارًا صحيًا، بشرط الاعتدال ومراعاة الحالة الصحية لكل شخص.
3. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الكركديه على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين، فيتامين C، والبيتا كاروتين، التي تساعد في مقاومة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف، مما يقلل من مخاطر بعض الأمراض المزمنة. ومع كثرة الأطعمة الدسمة والحلويات الرمضانية، يصبح إدخال مشروبات غنية بمضادات الأكسدة خطوة مفيدة للحفاظ على التوازن الغذائي.
4. تحسين مستويات الكوليسترول
تشير بعض الدراسات إلى أن الكركديه قد يساهم في الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول، رغم أن النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث.
إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن قليل الدهون المشبعة قد يكون داعمًا لصحة القلب خلال الشهر الفضيل.
5. دعم صحة الكبد
تشير أبحاث أولية إلى أن مستخلص الكركديه قد يساعد في دعم وظائف الكبد بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
ورغم أن معظم الدراسات أُجريت على مستخلصات مركزة، إلا أن تناول الكركديه باعتدال يمكن أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي.
6. الاعتدال أساس الفائدة
رغم فوائده، يبقى الاعتدال شرطًا أساسيًا عند تناوله. إضافة كميات كبيرة من السكر تقلل من قيمته الصحية وتحوله إلى مصدر سعرات مرتفعة.
كما يُنصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية لضغط الدم أو يعانون من أمراض مزمنة بمراجعة الطبيب قبل الإفراط في تناوله، نظرًا لاحتمال تداخله مع بعض الأدوية.
