مع حلول شهر التوعية بأمراض القلب، تتجدد الدعوات للاهتمام بصحة أحد أكثر الأعضاء عملًا في أجسامنا، ذلك العضو الذي لا يتوقف عن النبض لحظة واحدة. وإذا كان أطباء القلب أنفسهم على دراية تامة بخطورة العادات الغذائية غير الصحية، فكيف تبدو اختياراتهم اليومية للطعام؟ وما الأطعمة التي يحرصون على وجودها على موائدهم دعمًا لصحة القلب على المدى البعيد؟
وفقًا لتقرير نشره موقع Health، يؤكد أطباء ومتخصصون في أمراض القلب أن النظام الغذائي اليومي يمثل حجر الأساس في الوقاية من مشكلات الشرايين وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الدهون. ويشددون على أن التأثير الإيجابي لا يرتبط بنوع طعام واحد بعينه، بل بنمط غذائي متكامل يقوم على التوازن والاستمرارية.
البقوليات.. دعم مباشر للأوعية الدموية
تحظى البقوليات، مثل الفاصوليا والعدس، بمكانة أساسية في الأنظمة الغذائية لأطباء القلب، ليس فقط باعتبارها مصدرًا نباتيًا غنيًا بالبروتين، بل لما توفره من فوائد ملموسة لصحة الأوعية الدموية. فهي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، ما يقلل الضغط الواقع على الشرايين. كما تمد الجسم بالبوتاسيوم، الذي يساعد في الحفاظ على توازن ضغط الدم. ويحرص الأطباء على إدخالها في وجبات متنوعة، سواء في الشوربات أو السلطات أو كوجبات نباتية متكاملة عدة مرات أسبوعيًا.
الأسماك الدهنية.. دهون صديقة للقلب
تُعد الأسماك الدهنية خيارًا ثابتًا على موائد أطباء القلب، لما تحتويه من أحماض أوميغا 3 التي تساعد على تقليل الالتهابات المزمنة، وتحسين تدفق الدم، وتعزيز مرونة جدران الأوعية الدموية. ويوصي المتخصصون بطرق طهي صحية مثل الشواء أو الخَبز، مع تجنب القلي، للحفاظ على القيمة الغذائية دون تحميل القلب دهونًا إضافية. ويُعد تناول الأسماك مرتين أسبوعيًا خطوة بسيطة ذات أثر تراكمي واضح.
المكسرات.. فائدة مركزة بكمية صغيرة
حفنة صغيرة من المكسرات النيئة تمثل وجبة خفيفة مثالية لدعم صحة القلب. فهي غنية بالدهون غير المشبعة والألياف، ما يساعد على خفض الكوليسترول الضار وتقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض الشرايين. كما تسهم في تعزيز الشعور بالشبع، وهو عامل مهم في التحكم بالوزن وتقليل مخاطر أمراض القلب.
الفواكه.. حماية طبيعية للشرايين
يفضل عدد من أطباء القلب الاعتماد على الفواكه الطازجة أو المجففة كمصدر طبيعي لمضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا المبطنة للأوعية الدموية من التلف. كما تساعد الألياف والبوتاسيوم الموجودة في الفواكه على دعم صحة الشرايين وتنظيم ضغط الدم. ومع الفواكه المجففة، ينصح الأطباء بالاعتدال في الكمية نظرًا لارتفاع تركيز السكريات الطبيعية، مع اعتبارها بديلًا صحيًا للحلويات المصنعة.
الحبوب الكاملة.. استقرار غذائي طويل الأمد
يُعد استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة من أبسط التغييرات التي يوصي بها أطباء القلب. فالشوفان والأرز البني والكينوا تحتوي على ألياف تساعد في خفض الكوليسترول وتحسين استجابة الجسم للسكر، ما يقلل من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب. كما تعزز هذه الحبوب الشعور بالشبع لفترات أطول، ما ينعكس إيجابًا على الوزن وصحة القلب مع مرور الوقت
التنوع سر الاستمرارية
يجمع أطباء القلب على أن أفضل نظام غذائي هو ذلك القابل للاستمرار، لا القائم على الحرمان. ويُعد التنوع والاعتماد على الأطعمة الطبيعية غير المصنعة القاسم المشترك في اختياراتهم اليومية. ومع الاحتفال بشهر التوعية بأمراض القلب، تتحول هذه العادات الغذائية إلى رسالة عملية تؤكد أن الوقاية تبدأ من المطبخ، بخيارات بسيطة تتراكم آثارها الإيجابية مع الزمن
