ارتبط الجزر لعقود طويلة بفكرة أنه الغذاء السحري لتحسين النظر، إلا أن الدراسات الطبية تؤكد أن هذه المعلومة تحتاج إلى توضيح.
فالجزر يساهم في دعم صحة العين والوقاية من بعض المشكلات المرتبطة بنقص فيتامين “أ”، لكنه لا يزيد قوة الإبصار ولا يعالج عيوب النظر مثل قصر أو طول النظر.
ويشير أطباء التغذية وطب العيون إلى أن الحفاظ على صحة العين يعتمد على نظام غذائي متوازن، إلى جانب الفحوصات الدورية والعادات الصحية، وليس على تناول نوع واحد من الأطعمة.
لماذا يُنصح بتناول الجزر لصحة العين؟
يعد الجزر من أفضل المصادر الطبيعية لمادة البيتا كاروتين، التي يحولها الجسم إلى فيتامين “أ”، وهو عنصر أساسي للحفاظ على سلامة الشبكية والقرنية، كما يلعب دورًا مهمًا في تحسين الرؤية في الإضاءة الخافتة والوقاية من الإصابة بالعشى الليلي الناتج عن نقص هذا الفيتامين، وفقًا لما أورده موقع OnlyMyHealth.
ويساعد الحصول على كميات كافية من فيتامين “أ” في الحفاظ على وظائف العين الطبيعية، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص هذا العنصر الغذائي.
هل يعالج الجزر ضعف النظر؟
يوضح الأطباء أن الجزر لا يعالج عيوب الإبصار مثل:
قصر النظر.
طول النظر.
الاستجماتيزم.
ويرجع ذلك إلى أن هذه المشكلات ترتبط بشكل العين أو القرنية أو العدسة، وليس بنقص الفيتامينات أو العناصر الغذائية.
كما أن تناول كميات كبيرة من الجزر لن يؤدي إلى تحسين حدة الإبصار إذا كانت مستويات فيتامين “أ” في الجسم ضمن المعدلات الطبيعية.
فوائد صحية أخرى للجزر
لا تقتصر فوائد الجزر على صحة العين، بل يعد من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة، ومن أبرز فوائده:
دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
تعزيز كفاءة الجهاز المناعي.
تحسين وظائف الدماغ.
المساعدة في التحكم بالوزن بفضل غناه بالألياف وانخفاض سعراته الحرارية.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
كما يحتوي الجزر على مضادات أكسدة تساعد في حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة.
هل الإفراط في تناول الجزر يسبب أضرارًا؟
رغم فوائده العديدة، فإن الإفراط في تناول الجزر لفترات طويلة قد يؤدي إلى حالة تُعرف باسم كاروتينيميا، وهي اصفرار مؤقت في لون الجلد نتيجة تراكم البيتا كاروتين، وتعد حالة غير خطيرة وتزول عادة مع تقليل استهلاك الجزر.
أطعمة أخرى مهمة لصحة العين
يؤكد الخبراء أن حماية البصر تتطلب نظامًا غذائيًا متنوعًا يشمل أطعمة غنية بالعناصر الداعمة لصحة العين، مثل:
الخضراوات الورقية كالسبانخ والكرنب، لاحتوائها على اللوتين والزياكسانثين.
الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، لاحتوائها على أحماض أوميغا 3.
الفواكه الحمضية والفلفل الملون الغنية بفيتامين “ج”.
المكسرات والبذور التي توفر فيتامين “هـ”.
الأطعمة الغنية بالزنك مثل البقوليات واللحوم والمأكولات البحرية.
وتعمل هذه العناصر معًا على دعم صحة الشبكية وتقليل خطر الإصابة ببعض أمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر.
نصائح للحفاظ على صحة العين
إلى جانب التغذية الصحية، ينصح أطباء العيون باتباع مجموعة من العادات اليومية، تشمل:
إجراء فحوصات دورية للعين.
تقليل فترات استخدام الشاشات الإلكترونية.
تطبيق قاعدة 20-20-20، وذلك بالنظر كل 20 دقيقة إلى جسم يبعد 20 قدمًا لمدة 20 ثانية لإراحة العين.
استخدام إضاءة مناسبة أثناء القراءة والعمل.
ارتداء النظارات الشمسية عند الخروج لحماية العين من الأشعة فوق البنفسجية.
السيطرة على مرضي السكري وارتفاع ضغط الدم، لما لهما من تأثير مباشر في صحة الأوعية الدموية داخل العين.
