أضرار الجبنة السائلة.. البيستو والطحينة أبرز البدائل الصحية

كتب – احمد عبدالوهاب
أضرار الجبنة السائلة من الأمور التي يجهلها الكثير من الأشخاص، على الرغم من أن الجبنة السائلة تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، إلا أن الإفراط في تناولها يؤدي إلي الكثير من المشاكل الصحية، فتعد الجبنة السائلة من الصلصات التي يعشقها الكبار والصغار مما يدفع الكثير إلى إضافتها للسندوتشات والبطاطس ومختلف الأطعمة لمذاقها الشهى.
أضرار الجبن السائل
الجبن السائل هو جبن كريمي يتمتع بمذاق مختلف عن الأنواع الأخرى من الجبن، ولكن يحذر الأطباء دائما من تناول الجبن السائل فهو من أسوأ الاختيارات التي يلجأ إليها الإنسان، نظرا لما يحتويه من الدهون المشبعة التى تعمل على رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتقلل من مستويات الكوليسترول الجيد وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وزيادة الوزن.
أضرار الجبنة البيضاء
لا يخلو منزل من وجود الجبنة البيضاء، فهي من الأطعمة الأساسية التي يحرص العديد من الأشخاص على تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، نظرا لما يعتقده البعض بأنها مفيدة وليس لها أضرار.
وقال الدكتور محمد الصوالحة المهداوي، إن الجبنة البيضاء المعلبة المصنوعة من الزيوت النباتية من الأطعمة التي تمثل خطرًا كبيرًا على الصحة، لأن الدهون النباتية التي تدخل في تصنيعها، تتسرب في الشرايين عند تناولها، وتزيد من مستوى الكوليسترول بالدم، ما يهدد الصحة العامة بالعديد من الأضرار، لما تحتويه الجبنة البيضاء على الكثير من السعرات الحرارية التي يصعب التخلص منها، كما تحتوى بعض أنواع الجبن الموجودة بالأسواق على الكثير من الصوديوم الذي يضر بصحة القلب.
بديل الجبن السائل
على الرغم من أن الكثير من الأشخاص يعشق تناول الجبن السائل، ولكن يحذر الكثير من الأطباء من الإفراط في تناول هذا النوع من الجبن، فيبحث العديد عن بدائل صحية للجبن السائل وكان أهمها وفقا لموقع fabfitfun:
– بيستو
يعد استخدام البيستو وهو صوص الريحان بدلًا من الجبن فكرة رائعة إذا كنت تقوم بإعداد فطيرة أو مكرونة التزم بصوص بيستو الريحان الكلاسيكي، أو اختر شيئًا أخر مثل الطماطم المجففة أو اللوز.

– الطحينة
تعد الطحينة بديلًا رائعًا للجبن، ويمكن استخدامها في السلطات والسندويشات والتغميس وغير ذلك! إنه مصنوع من بذور السمسم فقط، مما يجعله مكونًا نباتيًا رائعًا لاستخدامه في الطبخ.