مع التقدم في العمر، يصبح الجهاز الهضمي أكثر حساسية تجاه بعض الأطعمة وطرق التحضير، مما قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية شائعة مثل الإسهال. فقد يحدث الإسهال بسبب حالة مرضية كامنة أو كأثر جانبي لبعض الأدوية، لكن غالبًا ما يكون النظام الغذائي هو العامل الرئيسي، وفقًا لموقع “Harvard Health”.
**أسباب الإسهال:**
1. السكريات:
السكريات تحفز الأمعاء على إفراز الماء والإلكتروليتات، مما يسهل حركة الأمعاء. الفركتوز على وجه الخصوص، الموجود طبيعيًا في الفواكه أو مضافًا إلى العصائر والمشروبات الغازية، قد يسبب الإسهال عند تناول أكثر من 40-80 جرامًا يوميًا.
2. منتجات الألبان:
تحتوي على اللاكتوز، سكر طبيعي في الحليب قد يجد بعض الأشخاص صعوبة في هضمه، مثل الحليب، الجبن الطري، الآيس كريم، وبعض المنتجات الأخرى.
3. الفودماب:
تشمل السكريات قليلة الهضم مثل الفركتوز، اللاكتوز، المحليات الصناعية، وبعض الأطعمة الأخرى مثل القمح، البصل، الثوم، البقوليات، العسل، الفستق، الكاجو، والخرشوف، والتي قد تسبب الإسهال.
4. الجلوتين:
بروتين موجود في القمح والشعير وبعض التتبيلات، وقد يؤدي إلى الإسهال لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاهه.
5. الأطعمة الدهنية أو المقلية:
صعوبة هضم الدهون تؤدي إلى انتقالها إلى القولون حيث تتحلل إلى أحماض دهنية، مما يسبب إفراز السوائل والإسهال.
6. الأطعمة الحارة:
الصلصات الحارة قد تسبب حرقة في المستقيم، خاصة عند تناول كميات كبيرة.
7. الكافيين:
يسرّع عملية الهضم، ويوجد في القهوة، الشاي، الشوكولاتة، وبعض المشروبات الغازية والأطعمة المنكهة.
الوقاية من الإسهال:
* مراقبة الطعام والمشروبات: تدوين ما تتناوله من طعام لتحديد المحفزات المحتملة، واستشارة الطبيب للتأكد من عدم وجود أسباب أخرى.
* تعديل النظام الغذائي: تحديد السبب وتجنب الأطعمة المسببة، مثل اتباع نظام خالٍ من الفودماب لتخفيف الإسهال خلال أسبوع إلى أسبوعين.
* استشارة أخصائي تغذية: للحفاظ على توازن غذائي صحي عند التخلص من أطعمة الفودماب.
* مراجعة الطبيب: عند الإسهال المزمن أو ظهور أعراض إضافية مثل فقدان الشهية أو فقدان الوزن.
أسباب أخرى للإسهال:
* بعض الأدوية مثل المضادات الحيوية وأدوية النقرس التي تؤثر على حركة الأمعاء والتوازن البكتيري.
* عدوى بكتيرية أو فيروسية.
* عمليات جراحية في الجهاز الهضمي.
* حالات طبية مزمنة مثل متلازمة القولون العصبي، التهاب القولون التقرحي، مرض كرون، فرط نشاط الغدة الدرقية، مرض السكري، وبعض أنواع السرطان.
الإسهال قد يكون مؤشرًا على مشاكل صحية أو حساسية غذائية، لذا مراقبته ومعرفة السبب تعد خطوة مهمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
