تُعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات اليومية، إذ تمد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء النشاط اليومي وتؤثر بشكل مباشر على صحة الجهاز الهضمي ومستوى التركيز والحيوية. إلا أن اختيار نوعية الطعام في الساعات الأولى من الصباح لا يقل أهمية عن تناول الوجبة نفسها، خاصة بعد ساعات طويلة من النوم تكون خلالها المعدة فارغة وأكثر حساسية لبعض الأطعمة والمشروبات.
ويؤكد الدكتور محمد العوضي، استشاري أمراض الباطنة والكبد، أن بعض الأطعمة التي قد تكون آمنة بعد الوجبات أو خلال اليوم يمكن أن تسبب انزعاجًا للمعدة عند تناولها على الريق، مشيرًا إلى أن اختيار إفطار متوازن وخفيف يساعد على تحسين عملية الهضم وتجنب العديد من المشكلات الهضمية.
وأوضح أن الأطعمة الحارة تأتي في مقدمة الأصناف التي يُفضل تجنبها صباحًا، حيث يمكن للفلفل الحار والتوابل القوية أن تتسبب في تهيج بطانة المعدة وزيادة الشعور بالحموضة أو الحرقة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء أو حساسية الجهاز الهضمي.
كما أشار إلى أن القهوة والمشروبات الغنية بالكافيين قد لا تكون الخيار الأمثل فور الاستيقاظ، إذ تعمل على تحفيز إفراز أحماض المعدة، ما قد يؤدي إلى الشعور بالحموضة أو عدم الراحة لدى بعض الأشخاص. لذلك يُنصح بتناول وجبة خفيفة أو الإفطار أولًا قبل شرب القهوة.
وأضاف أن المشروبات الغازية تُعد من الخيارات غير المناسبة على معدة فارغة، نظرًا لاحتوائها على أحماض وثاني أكسيد الكربون، ما قد يسبب الانتفاخ والشعور بعدم الارتياح واضطرابات الهضم.
وحذر أيضًا من تناول كميات كبيرة من الحلويات والمعجنات السكرية في الصباح، لأنها تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم يتبعه انخفاض مفاجئ، وهو ما قد يسبب الشعور بالإرهاق والجوع بعد فترة قصيرة من تناولها.
ولفت إلى أن الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت، رغم فوائدها الغذائية العالية، قد تسبب تهيج المعدة أو زيادة أعراض الحموضة عند تناولها بكميات كبيرة على الريق، خاصة لدى الأشخاص الأكثر حساسية للأطعمة الحمضية.
وأكد أن الأطعمة المقلية والدسمة تحتاج إلى وقت أطول للهضم، وقد تؤدي إلى الشعور بالثقل وعسر الهضم إذا كانت أول ما يدخل المعدة في بداية اليوم، كما أن العصائر المحلاة صناعيًا لا توفر قيمة غذائية حقيقية، وقد تتسبب في ارتفاع سريع لمستوى السكر دون منح إحساس طويل بالشبع.
وأشار كذلك إلى أن بعض المخبوزات والمعجنات المصنعة، مثل الكرواسون الغني بالدهون والسكريات، تمنح الجسم طاقة مؤقتة فقط، وقد تزيد الشعور بالجوع خلال ساعات قليلة.
خيارات صحية للإفطار
ولبداية يوم صحي ومريح للمعدة، ينصح الدكتور محمد العوضي بالاعتماد على أطعمة خفيفة ومتوازنة، مثل الشوفان، والزبادي، والبيض، وخبز الحبوب الكاملة، إلى جانب المكسرات غير المملحة بكميات معتدلة، والفواكه سهلة الهضم مثل الموز والتفاح.
ويؤكد أن الإفطار الصحي لا يقتصر على الشعور بالشبع فقط، بل يساعد أيضًا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، والحفاظ على مستويات الطاقة، وتعزيز الصحة العامة طوال اليوم.
