أكلة ذهبية .. 13 فائدة مذهلة لـ الطحينة

كتب – احمد عبدالوهاب
أكد الدكتور الصيدلي باهر السعيد ، أن الطحينة من أهم الأكلات الصحية للجسم ، وقد يغفلها الكثير ولا يدركون مدى فوائدها الصحية، لكنها من الأطعمة التي نحتاج الى تناولها بكثرة خلال الفترة الحالية .
وكشف الدكتور باهر السعيد خلال لقائه في برنامج ” إنبوكس” المذاع على قناة صدى البلد ، فوائد الطحينة ، ومنها :
1- الطحينة غنية بالدهون الصحية المفيدة للجسم
2- الطحينة غنية بالبروتينات
3- الطحينة بها نسبة كبيرة من فيتامين D
4- الطحينة تقوي جهاز المناعة
5- الطحينة تمنع ظهور التجاعيد مبكرًا بسبب احتوائها على فيتامين D
6- الطحينة غنية بالأحماض الدهنية المفيدة ومضادات الأكسدة
7- الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الزنك
8- الطحينة تؤخر ظهور الشيب
9- الطحينة تحمي الكبد من الدهون الضارة واضطرابات انزيمات الكبد
10- الطحينة تحتوي على نسب عالية من الحديد والنحاس والمنجنيز والمغنيسيوم
11-من فوائد الطحينة أيضا أنها تساعد على تنظيم ضغط الدم وكذلك نسبة الكوليسترول في الدم
12-الطحينة تقلل الصداع و التوتر
13- الطحينة مفيدة في نظام الكيتو دايت
كما أوصى الدكتور باهر السعيد ، بضرورة إعداد الطحينة باردة وليست ساخنة ، كي لا يتم تكسير فيتامين D الموجود بالطحينة ، لذا يفضل إعدادها بماء بارد وليس بماء مغلي كما يفعل الكثير، مع إضافة الليمون لها .