يُعد الصيام المتقطع من الأنظمة الغذائية التي حظيت باهتمام واسع خلال السنوات الأخيرة، ويعتمد على تنظيم أوقات تناول الطعام بحيث تمر فترات محددة دون تناول الوجبات، مع الاهتمام خلال فترة الطعام بجودة الغذاء وإجمالي السعرات الحرارية.
وقد يساعد الصيام المتقطع بعض الأشخاص على إنقاص الوزن وتحسين بعض المؤشرات الصحية، لكنه لا يناسب الجميع، كما أن فوائده لا تعني أنه علاج لجميع الأمراض أو بديل عن العلاج الطبي.
هل الصيام المتقطع علاج سحري لجميع الأمراض؟
وأوضح الدكتور كريم شرابي، أخصائي الرعاية المركزة والحالات الحرجة، أن الصيام المتقطع قد يكون أسلوبًا مفيدًا لبعض الأشخاص، خاصة إذا ساعدهم على تقليل إجمالي السعرات الحرارية وتحسين نوعية الأطعمة التي يتناولونها.
وقد يرتبط هذا النظام بتحسن بعض المؤشرات الأيضية لدى بعض الأشخاص، مثل الوزن ومستويات سكر الدم وحساسية الإنسولين، إلا أن النتائج تختلف من شخص لآخر وفقًا للحالة الصحية ونمط الحياة.
هل الصيام المتقطع يجدد خلايا الجسم؟
يرتبط الصيام أحيانًا بفكرة تجديد الخلايا، لكن هذه المسألة تحتاج إلى توضيح، إذ يمتلك الجسم بالفعل آليات طبيعية للتخلص من بعض المكونات الخلوية التالفة وإعادة تدويرها، ومن أبرزها ما يعرف بالالتهام الذاتي.
وقد يؤثر الصيام ونقص الطاقة في بعض المسارات المرتبطة بهذه العملية، لكن لا توجد قاعدة علمية ثابتة لدى البشر تؤكد أن الالتهام الذاتي يبدأ في ساعة محددة، مثل مرور 16 أو 18 ساعة من الصيام.
وتتأثر هذه العمليات بعدة عوامل، منها مدة الصيام، والحالة الغذائية، ومستوى النشاط البدني، والعمر والحالة الصحية، ولذلك لا يمكن تحديد وقت موحد يبدأ عنده الجسم في “تنظيف” خلاياه أو تجديدها.
الصيام المتقطع لا يعوض النظام الغذائي غير الصحي
من الأخطاء الشائعة الاعتقاد بأن الامتناع عن الطعام لعدة ساعات يسمح بتناول أي كمية من الأطعمة خلال فترة تناول الطعام.
فإذا اعتمد الشخص على الحلويات والوجبات السريعة والأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، فلن يصبح نظامه الغذائي صحيًا لمجرد الالتزام بساعات محددة للصيام.
وتعتمد الفوائد المحتملة للصيام المتقطع بصورة كبيرة على الصورة الكاملة لنمط الحياة، بما يشمل التحكم في كمية الطعام، وتحسين جودة الغذاء، والحفاظ على وزن مناسب، والحصول على نوم كافٍ، وممارسة النشاط البدني.
هل الصيام المتقطع مناسب للجميع؟
لا يناسب الصيام المتقطع جميع الأشخاص، وقد يحتاج البعض إلى تجنبه أو تطبيقه فقط تحت إشراف طبي، بحسب الحالة الصحية والأدوية المستخدمة والاحتياجات الغذائية.
لذلك، من الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل بدء نظام الصيام المتقطع، خاصة عند وجود أمراض مزمنة أو استخدام أدوية منتظمة.
