تشير الدراسات إلى أن البوتاسيوم معدن أساسي للجسم، له دور مهم في:
تنظيم ضربات القلب
نقل الإشارات العصبية
انقباض العضلات
ضبط ضغط الدم عن طريق مواجهة آثار الصوديوم
وقد أظهرت الأبحاث أن زيادة تناول البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر **السكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 20%، كما يحمي من أمراض القلب ويخفض احتمالات دخول المستشفى أو الوفاة لأسباب قلبية بنسبة 24%.
أعراض نقص البوتاسيوم
يحدث نقص البوتاسيوم غالبًا بسبب سوء التغذية، ويؤدي إلى مجموعة من الأعراض التي قد تبدو غامضة، مثل:
تشنجات العضلات، خاصة أصابع القدم
الإمساك
الصداع والتوتر
خفقان القلب
في الحالات الشديدة: الاكتئاب، الهذيان، مشاكل في التنفس
كمية البوتاسيوم الموصى بها
توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية ومنظمة الصحة العالمية بتناول 3500 ملغ يوميًا للبالغين.
للحصول على هذه الكمية، يحتاج الشخص إلى تناول حوالي 10 موزات متوسطة الحجم يوميًا، أو دمج مصادر أخرى غنية بالبوتاسيوم.
أطعمة غنية بالبوتاسيوم
لزيادة مستويات البوتاسيوم في الدم بشكل طبيعي، يمكن إدراج الأطعمة التالية في النظام الغذائي:
الموز: يحتوي على حوالي 500 ملغ لكل حبة متوسطة
السبانخ النيئة: كوب واحد يحتوي على حوالي 450 ملغ
البطاطس المخبوزة بقشرها: نصف حبة تحتوي على 600 ملغ
الفاصوليا البيضاء، الزبادي، عصائر الفاكهة، التونة
ينصح الخبراء بتقليل الملح في الطعام، إذ أن الجمع بين ارتفاع الصوديوم وانخفاض البوتاسيوم يزيد المخاطر ويؤدي إلى تفاقم الأعراض.
المكملات الغذائية
من الصعب الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم من الطعام فقط، لذا يمكن الاستعانة بمكملات الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على البوتاسيوم.
يجب مراجعة الملصق للتأكد من كمية البوتاسيوم قبل الاستخدام.
ملاحظة: الأشخاص المصابون بأمراض الكلى يجب أن يتبعوا نظامًا منخفض البوتاسيوم لتجنب تراكمه، ما قد يؤدي إلى مشاكل قلبية خطيرة.
البوتاسيوم معدن حيوي لصحة القلب والدماغ.
يمكن الحصول عليه من الموز، السبانخ، البطاطس، الفاصوليا، الزبادي، والتونة.
الحفاظ على مستويات كافية من البوتاسيوم يساهم في الوقاية من السكتة الدماغية وأمراض القلب، ويقلل من الأعراض العصبية والجسدية المرتبطة بنقصه.
