يعد البرقوق المجفف، المعروف باسم “القراصيا”، من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ويلجأ البعض إلى تناول منقوعه اعتقادًا بقدرته على علاج أنيميا فقر الدم، إلا أن دوره الحقيقي يكمن في كونه جزءًا من نظام غذائي متوازن يدعم صحة الجسم ويساعد على تحسين مستوى العناصر الضرورية لتكوين الدم.
وأكدت الدكتورة آية أحمد، أخصائية التغذية العلاجية، أن البرقوق المجفف يحتوي على نسبة من الحديد، إلى جانب النحاس وفيتامين “ك” والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وهي عناصر تساهم في دعم الصحة العامة، موضحة أن النحاس يلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
وأضافت أن منقوع البرقوق يمكن أن يكون داعمًا في حالات نقص الحديد البسيطة ضمن نظام غذائي صحي، لكنه لا يغني عن العلاج الطبي أو مكملات الحديد التي يصفها الطبيب في حالات الأنيميا الشديدة.
فوائد منقوع البرقوق المجفف
وأوضحت أخصائية التغذية العلاجية أن تناول منقوع البرقوق المجفف قد يقدم عددًا من الفوائد، منها:
دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء بفضل احتوائه على الحديد والنحاس.
توفير مضادات أكسدة تساعد على حماية خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي.
تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك، خاصة لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة أثناء تناول مكملات الحديد.
منح الجسم طاقة إضافية لاحتوائه على السكريات الطبيعية، ما قد يساعد في تقليل الشعور بالإرهاق.
دعم صحة القلب والعضلات بفضل احتوائه على البوتاسيوم.
طريقة تحضير منقوع البرقوق
وأشارت الدكتورة آية أحمد إلى أن تحضير منقوع البرقوق المجفف يتم بطريقة بسيطة، من خلال غسل 5 إلى 6 حبات من البرقوق جيدًا، ثم وضعها في كوب من الماء وتركها لمدة تتراوح بين 8 و12 ساعة، ويفضل طوال الليل.
وفي الصباح يمكن تناول الماء المنقوع مع حبات البرقوق نفسها للاستفادة من الألياف والعناصر الغذائية الموجودة بها.
نصائح لتحسين امتصاص الحديد
وللحصول على أفضل استفادة من الغذاء في دعم علاج نقص الحديد، أوصت أخصائية التغذية باتباع عدد من النصائح، أبرزها:
تناول مصادر فيتامين “C” مثل البرتقال والجوافة والكيوي والفلفل الملون مع الوجبات، لأنه يساعد على تحسين امتصاص الحديد.
الاهتمام بتناول مصادر الحديد الغذائية مثل اللحوم الحمراء، والكبدة، والدجاج، والأسماك، والبقوليات، والخضروات الورقية.
تجنب تناول الشاي والقهوة لمدة ساعة إلى ساعتين بعد الوجبات، لأنها قد تقلل من امتصاص الحديد.
الالتزام بمكملات الحديد إذا وصفها الطبيب، وعدم الاعتماد على الأغذية وحدها في حالات نقص الحديد الشديد.
ويظل منقوع البرقوق خيارًا غذائيًا مفيدًا ضمن نمط حياة صحي، لكنه ليس علاجًا منفردًا لأنيميا فقر الدم، خاصة الحالات التي تحتاج إلى تشخيص طبي وتدخل علاجي مناسب.
