مع احتفالات شم النسيم وما يصاحبها من إقبال واسع على تناول الأطعمة المملحة مثل الفسيخ والرنجة والمخللات، أصدرت هيئة الدواء المصرية مجموعة من الإرشادات التوعوية المهمة، بهدف الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك الأملاح.
وأكدت الهيئة، في فيديو توعوي، أن شرب كميات كافية من المياه يمثل أحد أهم الوسائل التي تساعد الجسم على التخلص من آثار الصوديوم الزائد، كما يساهم في دعم وظائف الكلى وتحسين عملية الهضم وتقليل فرص الإصابة بالانتفاخات واحتباس السوائل.
كما شددت على ضرورة الحد من تناول الأطعمة شديدة الملوحة والمخللات، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات مثل مرضى ضغط الدم والقلب والكلى، وذلك لتجنب ارتفاع ضغط الدم وتراكم السوائل داخل الجسم.
تنظيم الطعام وتوزيع الوجبات
وفي سياق متصل، نصحت هيئة الدواء بعدم تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة خلال الاحتفالات، موضحة أن هذا السلوك يضع عبئًا إضافيًا على المعدة ويؤدي إلى اضطرابات هضمية. وأوصت بتقسيم الطعام إلى وجبات صغيرة ومعتدلة على مدار اليوم لضمان هضم أفضل وتقليل الشعور بالتخمة.
كما أكدت أهمية إدخال الخضروات الطازجة ضمن الوجبات، لما تحتويه من ألياف غذائية تساعد على تحسين حركة الأمعاء، وتعزز الشعور بالراحة، وتقلل من آثار الأطعمة المالحة على الجهاز الهضمي.
تحذيرات طبية من تسمم البوتيوليزم
وفي إطار التحذيرات الطبية المرتبطة باحتفالات شم النسيم، حذرت وزارة الصحة والسكان من مخاطر تناول الأسماك المملحة غير الآمنة، وعلى رأسها الفسيخ، بسبب احتمالية الإصابة بتسمم “البوتيوليزم”، المعروف باسم تسمم الفسيخ.
وأوضح المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة، أن هذا النوع من التسمم الغذائي قد تظهر أعراضه خلال فترة تتراوح بين 12 إلى 36 ساعة من تناول الطعام الملوث، وقد تمتد في بعض الحالات إلى عدة أيام.
وتشمل الأعراض التي تستدعي الانتباه:
زغللة وازدواج في الرؤية
ارتخاء الجفون
جفاف الحلق وصعوبة البلع
صعوبة في النطق
الشعور بالدوخة
ضعف عام في العضلات
ضرورة التدخل الطبي السريع
وأكدت الوزارة أهمية التوجه الفوري إلى أقرب مستشفى حكومي عند ظهور أي من هذه الأعراض، للحصول على العلاج المناسب، مشيرة إلى توفر مصل البوتيوليزم مجانًا في المستشفيات، وأن سرعة التدخل تُعد عاملًا حاسمًا في إنقاذ حياة المريض.
كما دعت المواطنين إلى الاتصال برقم الطوارئ (137) أو التوجه مباشرة إلى أقرب منشأة طبية في حال الاشتباه في أي حالة تسمم غذائي.
إرشادات للحد من مخاطر الأسماك المملحة
وشددت وزارة الصحة على ضرورة عدم الإفراط في تناول الأسماك المملحة، نظرًا لارتفاع نسبة الأملاح بها التي قد تصل إلى مستويات مرتفعة جدًا، ما يجعلها غير مناسبة لمرضى الضغط والقلب والكلى، وكذلك الحوامل والأطفال.
كما نبهت إلى ضرورة تجنب تناول أجزاء معينة من الأسماك المملحة مثل الرأس والعظام والأحشاء، حيث تتركز فيها السموم بشكل أكبر.
رسالة ختامية للسلامة أثناء الاحتفال
واختتمت الجهات الصحية رسائلها بالتأكيد على أن الاستمتاع بأجواء شم النسيم يمكن أن يتم بأمان، بشرط اتباع الإرشادات الغذائية السليمة، وتجنب الإفراط في تناول الموالح، مع ضرورة طلب المساعدة الطبية فورًا عند ظهور أي أعراض غير طبيعية، حفاظًا على الصحة وسلامة المواطنين.
