حذر عدد من الأطباء من أن بعض وجبات الإفطار التي يظنها كثيرون خفيفة أو صحية قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري. ووفقًا لما نشره موقع Fox News، أوضح الدكتور مارك هايمان، المؤسس المشارك لشركة Function Health في كاليفورنيا، أن جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي اليومي يحتوي على نسب عالية من السكريات غير الصحية، خاصة في وجبة الإفطار.
وأشار إلى أن الكثيرين يبدأون يومهم بتناول أطعمة غنية بالسكر مثل الكحك، والخبز المحلى، والكرواسون، إلى جانب المشروبات المحلاة كالقهوة والشاي، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.
خيارات تبدو صحية لكنها مضللة
لم تعد المشكلة مقتصرة على الأطعمة التقليدية فقط، بل امتدت إلى بعض المنتجات التي تُسوّق على أنها “صحية” أو “غنية بالبروتين”، مثل بعض حبوب الإفطار وعصائر البروتين، والتي قد تحتوي في الواقع على كميات كبيرة من السكر. ويؤكد هايمان أن هذا الاتجاه قد يضلل المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات صحية.
كيف تختار إفطارًا صحيًا؟
ينصح الخبراء بالابتعاد عن الأطعمة المصنعة والسكريات في الصباح، واستبدالها بوجبات تعتمد على مكونات طبيعية ومتوازنة، تشمل البروتينات والدهون الصحية، مع تقليل الكربوهيدرات البسيطة.
كما يؤكد هايمان أن الإفطار لا يجب أن يكون أشبه بـ”حلوى”، بل وجبة تغذي الجسم وتمنحه طاقة مستقرة، مشيرًا إلى أن الاعتماد على أطعمة منخفضة السكر والنشويات، وغنية بالبروتين والدهون الصحية، يساعد على:
* الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم
* تقليل إفراز الأنسولين
* الحد من تخزين الدهون
* تجنب الشعور بالجوع السريع
بدلًا من التركيز فقط على عدد السعرات الحرارية، يُفضل الانتباه إلى نوعية الطعام وتأثيره على الجسم، لأن بعض الأطعمة—even لو كانت بنفس السعرات—قد تؤثر بشكل مختلف على الصحة.
في النهاية، اختيار إفطار متوازن وخالٍ من السكريات المضافة يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة في الوقاية من السكري وتحسين الصحة العامة.
