حذرت وزارة الصحة والسكان من الإفراط في تناول اللحوم المصنعة، خاصة تلك المستخدمة في الساندوتشات والوجبات السريعة، مشددة على أهمية تقليل استهلاك الصوديوم والاهتمام باختيار الأطعمة الصحية التي تساعد على الوقاية من المشكلات الصحية وتعزز سلامة الجسم.
هل الساندوتشات باللحوم المصنعة خيار صحي؟
أوضحت الوزارة، في رسالة توعوية تزامنًا مع اليوم العالمي للأغذية، أن سهولة تحضير الساندوتشات وسرعة تناولها لا تعني بالضرورة أنها وجبات صحية، إذ قد تحتوي اللحوم المصنعة على نسب مرتفعة من الصوديوم، ما يجعل الإفراط في تناولها سببًا يستدعي الانتباه إلى العادات الغذائية اليومية.
ويرتبط الاستهلاك المرتفع للصوديوم بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهو أحد عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ما يبرز أهمية مراقبة كميات الملح التي يحصل عليها الجسم من مختلف الأطعمة.
بدائل صحية للحوم المصنعة
وشددت وزارة الصحة على ضرورة عدم الاعتماد المتكرر على اللحوم المصنعة باعتبارها مصدرًا أساسيًا للبروتين، مع تنويع مصادره والاهتمام بتناول الأطعمة الطازجة ضمن نظام غذائي متوازن.
ويساعد التنوع الغذائي على تلبية احتياجات الجسم من العناصر الضرورية، كما يمنح الأفراد فرصة لاختيار بدائل مناسبة للوجبات السريعة، بما يدعم اتباع عادات غذائية أكثر صحة على المدى الطويل.
كيف تقرأ الصوديوم على الملصق الغذائي؟
نصحت الوزارة بقراءة الملصقات الغذائية الموجودة على عبوات المنتجات قبل شرائها، مع الانتباه إلى كمية الصوديوم الموضحة على البطاقة الغذائية، للمساعدة على مقارنة المنتجات واختيار الأقل في محتواه عند توافر البدائل المناسبة.
كما يُنصح بتقليل إضافة الملح إلى الطعام، والانتباه إلى مصادر الصوديوم المختلفة في النظام الغذائي، إذ لا يقتصر استهلاكه على ملح الطعام المستخدم في المنزل، بل يوجد أيضًا في العديد من المنتجات المصنعة والوجبات الجاهزة.
وتؤكد هذه الإرشادات أهمية اتخاذ قرارات غذائية واعية عند شراء الطعام وتحضير الوجبات، مع تقليل الاعتماد على اللحوم المصنعة والحرص على تنويع مصادر البروتين للحد من مخاطر الإفراط في الصوديوم والحفاظ على صحة الجسم.
