تجنب شراء الجيلاتين في هذه الحالة

كتب- احمد عبدالوهاب
يدخل الجيلاتين في الكثير من الحلويات، وقالت دكتور سهام سوقية، استشاري التغذية العلاجية، إن ‏الجيلاتين هو مركب بروتيني هلامي من الكولاجين.
وتابعت سهام سوقية،خلال منشور لها على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، أن الجيلاتين يستخلص من :
الحيوان : من الجلد والعظم
النبات : بعض الطحالب البحرية
وتابعت استشاري التغذية العلاجية، أن الجيلاتين يضاف ببعض الصناعات كالحلويات / الايس كريم / العصائر / مواد التجميل / الجيلي.
ونصحت أنه في حال شراء منتج يحتوي على جيلاتين يجب قراءة المكونات فرمز E441 قد يكون مصدره من الخنزير تأكد من الجهة البائعة او المنتجة.