أعلنت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) حظر استخدام الصبغة الصناعية المعروفة باسم Red No.3، أو الإريثروسين، في عدد من المنتجات الغذائية والدوائية داخل الأسواق الأمريكية، وذلك استناداً إلى نتائج دراسات مخبرية أثارت مخاوف تتعلق بسلامتها الصحية.

يأتي القرار في إطار الإجراءات التنظيمية الاحترازية التي تتبعها الهيئة، خاصة فيما يتعلق بالإضافات الصناعية المستخدمة على نطاق واسع في الصناعات الغذائية، مع التأكيد على أن هذا الحظر لا يعني بالضرورة وجود إثبات علمي قاطع على تسبب المادة في السرطان لدى البشر، و إنما يستند إلى نتائج أبحاث سابقة أجريت على الحيوانات.

ما هي الصبغة Red No.3؟

تُعد الصبغة Red No.3 من المكونات الصناعية التي تُستخدم منذ عقود طويلة في إضفاء اللون الأحمر الزاهي أو الوردي على مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والدوائية. وتدخل هذه المادة في تركيب العديد من الأطعمة والمشروبات المصنعة بهدف تحسين الشكل الجمالي وزيادة جاذبية المنتج للمستهلك.

وتشمل أبرز المنتجات التي قد تحتوي على هذه الصبغة: الحلوى والجيلي والعلكة، والمشروبات الملونة والعصائر الصناعية، إضافة إلى الكيك والحلويات الجاهزة، وبعض أنواع المربات والكرز الصناعي، إلى جانب عدد من منتجات الآيس كريم، وبعض الأدوية والمكملات الغذائية ذات الألوان المضافة.

دوافع القرار التنظيمي

وبحسب ما أشارت إليه الجهات التنظيمية الأمريكية، فإن قرار الحظر جاء بعد مراجعة دراسات أجريت على الحيوانات، أظهرت أن التعرض لكميات مرتفعة جدًا من المادة أدى إلى ظهور أورام لدى ذكور الفئران خلال التجارب المخبرية.

ورغم ذلك، أوضحت هيئة الغذاء والدواء أن الآلية البيولوجية التي ظهرت في تلك الدراسات لا تنعكس بالضرورة على الإنسان بنفس الطريقة، مؤكدة عدم وجود أدلة علمية حاسمة حتى الآن تثبت وجود علاقة مباشرة بين الصبغة والإصابة بالسرطان لدى البشر.

نطاق القرار وتأثيره

وأكدت تقارير مختصة أن قرار الحظر يقتصر فقط على صبغة Red No.3، ولا يشمل باقي الصبغات الحمراء المستخدمة في الصناعات الغذائية، وعلى رأسها Red 40، والتي لا تزال مسموحًا بها وفق الضوابط والمعايير التنظيمية المعتمدة.

ويعكس هذا التمييز استمرار اعتماد السلطات التنظيمية على تقييم كل مادة مضافة على حدة، وفقًا لنتائج الدراسات العلمية والتقييمات الصحية المتاحة.

كيفية التعرف على الصبغة

ودعت جهات مختصة المستهلكين إلى ضرورة قراءة الملصقات الغذائية بعناية، حيث يمكن التعرف على وجود هذه الصبغة من خلال أسماء متعددة، من بينها:
Red No.3، أو FD&C Red No.3، أو Erythrosine، أو E127.

ويُنظر إلى هذا التوجه باعتباره خطوة مهمة نحو تعزيز وعي المستهلكين بالمكونات الغذائية، وتشجيعهم على اتخاذ قرارات استهلاكية أكثر وعيًا.

اتجاه عالمي نحو رقابة أشد على المضافات

ويرى خبراء في مجال الصحة والغذاء أن القرار الأمريكي يعكس اتجاهًا عالميًا متزايدًا نحو تشديد الرقابة على المضافات الصناعية داخل الأغذية والأدوية، في ظل تصاعد الاهتمام بسلامة المنتجات الغذائية وتأثيرها على الصحة العامة.

كما يشير مختصون إلى أن هذا النوع من القرارات قد يدفع الشركات المصنعة إلى إعادة تقييم تركيبات منتجاتها والبحث عن بدائل طبيعية أو أكثر أمانًا، خاصة مع ارتفاع وعي المستهلكين عالميًا بمخاطر بعض المركبات الكيميائية المستخدمة في الصناعات الغذائية.