طريقة عمل حساء الكاري بالدجاج

كتب – احمد عبدالوهاب
تريدين إعداد أنواع مختلفة من الشوربة على الإفطار وبطرق غير مكلفة، سنقدم لكي اليوم طريقة عمل شوربة الكاري بالدجاج على طريقة الشيف سنان بطرس، وهي أفضل أنواع الحساء التايلاندية الشهية واللذيذة، والتي تختلف تماما عن أنواع الشوربة التقليدية.
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
تكفي لـ : 4 أفراد
ويمكنك تحضير وصفتنا اللذيذة اليوم على الإفطار من المطبخ التايلندي وهي طريقة عمل حساء الكاري بالدجاج، جربيها وتمتعي بمذاقها الخفيف، حيث تعتبر من أسهل وصفات المقبلات على الإطلاق.
طريقة عمل حساء الكاري بالدجاج
مقادير طريقة عمل حساء الكاري بالدجاج:
4 اكواب أرز
1 ملعقة كبيرة من زيت
½ 1 أفخاذ دجاج خالية من الجلد والعظام، مقطعة إلى قطع
ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
3 فصوص ثوم مفروم
1 بصلة، مكعبات
3 ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأخضر
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
½ 2 كوب مرق دجاج
1 ونصف من الحليب
3 أكواب من البازلاء
2 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
¼ كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون طازج
طريقة عمل حساء الكاري بالدجاج :
1- اطهي الأرز، اتركيها جانبًا.
2- سخني زيت في قدر كبير أو مقلاة فرن على نار متوسطة.
3- تبلي الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة، أضيفي الدجاج، الثوم و البصل إلى القدر واطهي حتى يصبح لونه ذهبيًا، لمدة 3-5 دقائق.
4- أضيفي معجون الكاري الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحة المزيج، لمدة 1 دقيقة.أضيفي مرق الدجاج والحليب.
5- اتركي المزيج ليغلي. خففي درجة الحرارة واطهي الحساء، مع ترك القدر مكشوفًا، قلبي المزيج من حين لآخر، حتى يثقل قوام الحساء، لمدة 10-15 دقيقة.
6- أضيفي البازلاء، والبصل الأخضر، الكزبرة وعصير الليمون. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
7- قدميه على الفور مع الأرز.