يعد فيتامين سي من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، إذ يؤدي دورًا مهمًا في دعم جهاز المناعة، كما يشارك في إنتاج الكولاجين والحفاظ على صحة الجلد واللثة والأوعية الدموية والعظام.
ولا يقتصر تأثير انخفاض مستويات فيتامين سي على زيادة احتمالية الإصابة بالعدوى، إذ يمكن أن يؤدي نقصه لفترات طويلة إلى ظهور مجموعة من العلامات والأعراض التي قد تظهر على الجلد واللثة والجروح، إلى جانب الشعور بالتعب والضعف.
أعراض نقص فيتامين سي
يوضح الدكتور أيمن ممدوح، أخصائي التغذية العلاجية، أن انخفاض الحصول على فيتامين سي من الغذاء لفترات طويلة قد يرتبط بعدد من الأعراض، خاصة في حالات النقص الواضح، ومن أبرزها:
التعب والإرهاق: قد يشعر الشخص بضعف عام وانخفاض في مستوى الطاقة، خصوصًا إذا استمر نقص الفيتامين لفترة طويلة.
نزيف وتورم اللثة: يمكن أن تصبح اللثة أكثر حساسية، مع سهولة تعرضها للنزيف أثناء تنظيف الأسنان.
بطء التئام الجروح: يلعب فيتامين سي دورًا أساسيًا في تكوين الكولاجين، ولذلك قد يؤثر نقصه الشديد في قدرة الجسم على ترميم الأنسجة والتئام الجروح.
ظهور الكدمات بسهولة: قد تظهر الكدمات بعد إصابات بسيطة أو دون سبب واضح في بعض حالات النقص، نتيجة تأثر الأوعية الدموية والأنسجة الضامة.
جفاف وخشونة الجلد: يمكن أن يصبح الجلد أكثر جفافًا وخشونة، وقد تظهر تغيرات أو نقاط صغيرة حول بصيلات الشعر.
آلام العضلات والمفاصل: قد يعاني بعض الأشخاص من آلام في العضلات أو المفاصل، خاصة مع استمرار النقص بشكل واضح.
تغيرات في الشعر: قد يصبح الشعر أكثر جفافًا أو هشاشة، مع إمكانية ظهور تغيرات في المناطق المحيطة ببصيلات الشعر.
ضعف عام وانخفاض الشهية: قد يرتبط نقص فيتامين سي بالشعور بالضعف أو تراجع الشهية لدى بعض الأشخاص.
فقر الدم: يساعد فيتامين سي على تحسين امتصاص الحديد، لذلك قد يؤدي انخفاض الحصول عليه إلى زيادة خطر نقص الحديد لدى بعض الأشخاص، خاصة عند اتباع نظام غذائي يفتقر إلى مصادر الحديد وفيتامين سي.
أسباب نقص فيتامين سي
يمكن أن يحدث نقص فيتامين سي نتيجة عدم الحصول على كميات كافية منه عبر النظام الغذائي، ومن أبرز العوامل التي قد تزيد احتمالية انخفاض مستوياته:
قلة تناول الخضراوات والفواكه بشكل منتظم.
الاعتماد لفترات طويلة على الأطعمة المصنعة مع محدودية التنوع الغذائي.
بعض اضطرابات الجهاز الهضمي التي تؤثر في امتصاص العناصر الغذائية.
زيادة احتياجات الجسم من الفيتامين في بعض الظروف، ومنها التدخين.
بعض الحالات الصحية أو الأدوية التي يمكن أن تؤثر في مستويات الفيتامين.
أفضل مصادر فيتامين سي
يشير أخصائي التغذية العلاجية إلى أن تحسين النظام الغذائي يعد من الخطوات الأساسية للتعامل مع انخفاض الحصول على فيتامين سي، ويمكن الحصول عليه من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات، ومنها:
الجوافة.
البرتقال واليوسفي والجريب فروت.
الكيوي.
الفراولة.
المانجو.
الطماطم.
الفلفل الحلو، وخاصة الفلفل الأحمر.
البروكلي.
بعض الخضراوات الورقية.
الليمون.
ويُنصح بالحرص على تناول الفواكه والخضراوات الطازجة بصورة منتظمة، مع تجنب الإفراط في طهي الخضراوات لفترات طويلة، لأن الحرارة قد تقلل من محتواها من فيتامين سي.
ولا تعني هذه الأعراض بالضرورة وجود نقص فيتامين سي، إذ يمكن أن تتشابه مع علامات حالات صحية أخرى. وفي حال استمرار الأعراض أو ظهور علامات شديدة، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتقييم الحالة وتحديد السبب المناسب قبل استخدام مكملات فيتامين سي.
