حذر المعهد القومي للتغذية من اللجوء إلى الحميات الغذائية شديدة القسوة أو تقليل الطعام بصورة مبالغ فيها بهدف التخلص من الوزن خلال فترة قصيرة، موضحًا أن التجويع أو الاعتماد على وجبة واحدة يوميًا قد يضر بالجسم بدلًا من تحقيق خسارة وزن صحية ومستدامة.
وأوضح المعهد، في مادة توعوية نشرها عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، أن الجسم يتعامل مع نقص الغذاء الحاد باعتباره حالة من انخفاض الطاقة، الأمر الذي يدفعه إلى تقليل استهلاك الطاقة والحفاظ على مخزون الدهون، مع الاستعانة بمصادر أخرى للحصول على الطاقة، من بينها الأنسجة العضلية.
لماذا لا تعني خسارة الوزن السريعة فقدان الدهون؟
قد تؤدي الأنظمة الغذائية القاسية إلى انخفاض ملحوظ في وزن الجسم خلال أيام أو أسابيع قليلة، إلا أن هذا التراجع السريع على الميزان لا يعكس بالضرورة فقدان الدهون وحدها.
وأشار المعهد إلى أن جزءًا من الوزن المفقود خلال فترات التجويع قد يكون ناتجًا عن فقدان السوائل والكتلة العضلية، وهو ما قد يؤثر سلبًا على قوة الجسم وحالته الصحية، بدلًا من أن يكون الهدف هو التخلص من الدهون الزائدة مع الحفاظ على العضلات.
وتزداد المشكلة عند التوقف عن الحمية القاسية والعودة إلى تناول الطعام بصورة طبيعية، إذ قد يستعيد الجسم الوزن الذي فقده خلال فترة قصيرة، وقد يتجاوز الوزن الجديد المستوى السابق لدى بعض الأشخاص، لتبدأ دورة متكررة من إنقاص الوزن ثم استعادته.
التدرج أساس فقدان الوزن بطريقة صحية
وأكد المعهد القومي للتغذية أن الوصول إلى وزن صحي لا يعتمد على الحرمان الشديد من الطعام، وإنما يرتبط باتباع نظام غذائي متوازن يمكن الاستمرار عليه لفترة طويلة، إلى جانب تبني عادات صحية تساعد على تحسين نمط الحياة.
وأوضح أن تقليل كمية النشويات بصورة معتدلة، مع الحد من الأطعمة المصنعة والأغذية مرتفعة السعرات والدهون غير الصحية، يمكن أن يدعم جهود إنقاص الوزن، بشرط ألا يؤدي ذلك إلى حرمان الجسم من احتياجاته الأساسية.
البروتين مهم للحفاظ على الكتلة العضلية
وشدد المعهد على ضرورة الاهتمام بالحصول على كمية مناسبة من البروتين خلال فترة إنقاص الوزن، نظرًا لدوره في المساعدة على الحفاظ على الكتلة العضلية، خاصة مع تقليل السعرات الحرارية.
كما ينبغي أن يضم النظام الغذائي مجموعة متنوعة من الأطعمة والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بدلًا من التركيز على خفض الوزن بأي وسيلة وفي أسرع وقت ممكن.
الهدف الحقيقي من إنقاص الوزن
وبيّن المعهد القومي للتغذية أن نجاح رحلة إنقاص الوزن لا يُقاس فقط بسرعة انخفاض الرقم الذي يظهر على الميزان، وإنما بقدرة الشخص على التخلص من الدهون الزائدة مع الحفاظ على الكتلة العضلية والصحة العامة.
ويظل اتباع نظام غذائي متوازن، إلى جانب نمط حياة صحي ومستمر، من الأساليب الأكثر ملاءمة للوصول إلى وزن مناسب دون الدخول في دائرة الحميات القاسية وفقدان الوزن ثم استعادته.
