الدكتور شريف عبد الهادى يحدد الطرق الغذائية الصحيحة لمحاربة “كورونا”

كتب-هشام الهلوتى:

حدد الدكتور شريف عبد الهادي عضو لجنة بحزب الوفد عميد معهد القلب الأسبق،  الطرق الغذائيةالسليمة لمساعدة جهاز المناعة في محاربة فيروس كورونا المستجد.

ونصح “عبد الهادى “بتناول هذه الفيتامينات والتى تتوافر ايضا فى بعض انواع الطعام وتسهم بشكل فعال فى تقوىة مناعة الجسم ومنها:

 1– فيتامين “أ” الذي يحافظ على التركيب البنائي لخلايا الجلد والجهاز التنفسي والأمعاء، حيث يشكل هذا الحاجز خط دفاع الأول للجسم، كما يساعد في صنع الأجسام المضادة، ومن أهم الأغذية المتواجد فيها هي ” التونة – صفار البيض – كبدة دجاج وبقري – الجزر – البطاطا – القرع العسلي”.

2- فيتامين “ب” تساهم مجموعة ” B6 – B9 – B12” في استجابة الجسم الأولى بمجرد التعرف على العامل الممرض من خلال التأثير على إنتاج ونشاط الخلايا “الطبيعية القاتلة” والتي تعمل على جعل الخلايا المصابة “تنفجر” وهي عملية تسمى موت الخلايا المبرمج، ويوجد “B6” في الحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والفواكه والمكسرات والأسماك والدجاج واللحوم. 

 3– “B9 حمض الفوليك” فإنه يوجد في الخضروات الورقية والبقوليات والمكسرات والبذور.

4- “B12” فتتواجد في المنتجات الحيوانية مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان.

5- فيتامين ” ج – ه” الذان يعملان على محاربة الجسم للعدوى، عن طريق حماية الخلايا البيضاء من الإجهاد التأكسدي، كما يساعد على إزالة الشوارد الحرة من خلال تحفيز الخلايا  البيضاء لإنتاج ما يعرف بالخلايا الأكلة.

 وتوجد هذة الفيتامينات في البرتقال – الليمون – الجوافة – الكيوي – البروكلي – الطماطم – الفلفل – المكسرات – الخضروات الورقية.

 5-فيتامين “د” والذي يعمل على تدمير مسببات الأمراض التي تسبب العدوى، كما يحتاج الأشخاص الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين إلى مكملات غذائية، كما تشير بعض الدراسات إلى أن المكملات الغذائية من هذا الفيتامين يساعد على الحماية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة.

 ويتواجد هذا العنصر عند التعرض لأشعة الشمس، حيث يسمح للجسم بإنتاج فيتامين “د”، كما يوجد في بعض المصادر الغذائية مثل البيض والأسماك.

 6– عناصر الزنك والحديد والسيلينيوم، الذين يعملان على تنظيم تفاعلات الانزيمات الضرورية للخلايا المناعية، للتعرف على مسببات الأمراض واستهدافها، كما يساعد في الحفاظ على سلامة الجلد والاغشية المخاطية، إضافة إلى إنهم يعملو كمضاد للأكسدة، حيث يعملون على التخلص من بعض الضرر الناجم عن الإجهاد التأكسدي.

 وتتوفر تلك العناصر في “اللحوم – الكبد – الدواجن – الأسماك – البقوليات – المحار – القشريات البحرية – المكسرات – الحبوب الكاملة – فطر عش الغراب”.