يتساءل كثير من مرضى الكلى عما إذا كان اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في الحفاظ على وظائف الكلى والحد من تطور المرض. ومع تزايد الإقبال على هذا النمط الغذائي، تؤكد مؤسسة الكلى الأمريكية أن النظام النباتي قد يكون خيارًا صحيًا لبعض المرضى، بشرط أن يكون متوازنًا ويُتبع تحت إشراف الطبيب أو أخصائي التغذية العلاجية.
ووفقًا لما نشرته National Kidney Foundation، فإن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يندرج ضمن الأنماط الغذائية المناسبة لمرضى الكلى المزمنة (CKD)، مع ضرورة مراعاة الاحتياجات الغذائية الخاصة بكل مريض وفقًا لمرحلة المرض ووظائف الكلى.
ما هو النظام الغذائي النباتي؟
يرتكز النظام الغذائي النباتي على زيادة تناول الأطعمة ذات المصدر النباتي، مثل:
الخضراوات.
الفواكه.
البقوليات.
الحبوب الكاملة.
المكسرات والبذور.
ولا يعني ذلك بالضرورة الامتناع التام عن المنتجات الحيوانية، إذ تعتمد بعض الأنظمة النباتية على جعل الأغذية النباتية المكون الأساسي للوجبات مع السماح بكميات محدودة من الأطعمة الحيوانية.
فوائد محتملة لمرضى الكلى
تشير مؤسسة الكلى الأمريكية إلى أن الاعتماد بشكل أكبر على الأغذية النباتية قد يوفر عددًا من الفوائد الصحية، من أبرزها:
تحسين جودة النظام الغذائي.
زيادة تناول الألياف الغذائية.
دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
المساعدة في ضبط ضغط الدم.
تحسين التحكم في مستويات السكر لدى بعض المرضى.
وتكتسب هذه الفوائد أهمية خاصة، لأن ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري يُعدان من أبرز العوامل المؤدية للإصابة بأمراض الكلى المزمنة وتفاقمها.
هل يناسب جميع مرضى الكلى؟
رغم فوائده، تؤكد المؤسسة أن النظام الغذائي النباتي لا يناسب جميع المرضى بالطريقة نفسها، إذ تختلف الاحتياجات الغذائية تبعًا لمرحلة المرض ونتائج التحاليل وكفاءة وظائف الكلى.
وقد يحتاج بعض المرضى إلى مراقبة دقيقة لكميات:
البوتاسيوم.
الفوسفور.
البروتين.
الصوديوم.
ولهذا السبب، لا يُنصح بإجراء أي تغيير جذري في النظام الغذائي دون استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية العلاجية.
هل يوفر البروتين الكافي؟
من أكثر التساؤلات شيوعًا بين مرضى الكلى مدى قدرة النظام النباتي على توفير احتياجات الجسم من البروتين.
وتوضح مؤسسة الكلى الأمريكية أن المصادر النباتية، مثل الفول والعدس والحمص وفول الصويا، يمكن أن توفر كميات جيدة من البروتين، إلا أن الكمية المناسبة تختلف من مريض لآخر بحسب حالته الصحية ومرحلة مرض الكلى.
أهمية المتابعة الطبية
يشدد الخبراء على ضرورة إجراء تحاليل وظائف الكلى بصورة دورية عند اتباع أي نظام غذائي جديد، للتأكد من توازن العناصر الغذائية ومراقبة مستويات البوتاسيوم والفوسفور، خاصة لدى المرضى الذين يعانون من تراجع متقدم في وظائف الكلى.
وفي المجمل، ترى مؤسسة الكلى الأمريكية أن النظام الغذائي النباتي قد يكون خيارًا صحيًا ومفيدًا لبعض مرضى الكلى المزمنة، لما يوفره من ألياف وعناصر غذائية تدعم الصحة العامة وصحة القلب، إلا أن نجاحه يعتمد على تصميمه بما يتناسب مع الحالة الصحية لكل مريض وتحت إشراف طبي متخصص.
