أوصى خبراء التغذية بتناول “طعام خارق” يعتبر أساسًا لتحسين صحتنا وزيادة أعمارنا، استنادًا إلى الأنظمة الغذائية لسكان “المناطق الزرقاء”. وأشاروا إلى أن الفاصوليا هي الطعام المثالي الذي يجب تناوله يوميًا، مع نصيحة بتناول نصف كوب منها على الأقل يوميًا، وذلك وفقًا لصحيفة “The Mirror”.
ما هي “المناطق الزرقاء”؟
المناطق الزرقاء هي مناطق محددة حول العالم يتميز سكانها بانخفاض معدلات الأمراض المزمنة وارتفاع متوسط العمر المتوقع. وتعتبر هذه المناطق موطنًا لأكبر عدد من المعمرين مقارنة بأي مكان آخر على وجه الأرض. يعود جزء كبير من هذا التفوق الصحي إلى نمط حياتهم، حيث يُركّز نظامهم الغذائي بشكل رئيسي على الأطعمة النباتية، بينما يتجنبون أو يستهلكون كميات ضئيلة جدًا من الأطعمة المصنعة.
لماذا الفاصوليا؟
يعتبر الخبراء أن الفاصوليا هي “حجر الزاوية” في نظام الغذاء لدى سكان المناطق الزرقاء حول العالم. على سبيل المثال:
في نيكويا (كوستاريكا)، يُستهلك الفاصوليا السوداء بكثرة.
في البحر الأبيض المتوسط، تُعتبر الفاصوليا البيضاء، العدس، والحمص من الأطعمة المفضلة.
في أوكيناوا (اليابان)، يُعد فول الصويا مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي.
ويستهلك المعمرون في هذه المناطق ما لا يقل عن أربعة أضعاف كمية الفاصوليا التي نستهلكها في المتوسط. وقد أظهرت دراسة تمويلها منظمة الصحة العالمية، شملت خمس دول، أن تناول 20 جرامًا من الفاصوليا يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بنحو ثمانية بالمئة سنويًا.
فوائد الفاصوليا:
الفاصوليا هي مصدر ممتاز للبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية. تحتوي حبة الفاصوليا على:
21% بروتين، مما يساعد على بناء الجسم وصحة العضلات.
77% كربوهيدرات معقدة، وهي مصدر طاقة مستدامة.
منخفضة الدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لنظام غذائي صحي.
غنية بالألياف، مما يعزز الهضم ويدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
إضافة نصف كوب من الفاصوليا إلى طعامك يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل تناول الأطعمة غير الصحية، مما يعزز شعورك بالشبع ويوفر لك طاقة مستدامة طوال اليوم.
طرق لزيادة تناول الفاصوليا في نظامك الغذائي:
إذا كنت ترغب في تضمين المزيد من الفاصوليا في طعامك اليومي، إليك بعض الأفكار:
استخدم الفاصوليا المهروسة كمكثف للحساء، مما يجعله كريميًا وغنيًا بالبروتين.
أضف الفاصوليا المطبوخة إلى السلطات لزيادة كثافتها وجعلها أكثر تغذية.
مُزِّن الأطباق بالتوابل المفضلة لديك لإضافة نكهة لذيذة لأطباق الفاصوليا.
