وجّه سيد حماد، استشاري التغذية بـ المعهد القومي للتغذية، مجموعة من الإرشادات المهمة للمواطنين، تهدف إلى تحسين عادات التسوق الغذائي والحد من السلوكيات التي تؤدي إلى الإفراط في الشراء واختيار أطعمة غير صحية.
التسوق أثناء الجوع.. خطأ شائع
وأوضح أن الذهاب للتسوق في حالة الجوع يُعد من أبرز الأخطاء، حيث يزيد من احتمالية شراء كميات أكبر من الاحتياجات الفعلية، فضلًا عن الانجذاب للأطعمة غير الصحية والغنية بالدهون والسكريات.
وأشار إلى أن روائح الطعام داخل المتاجر تلعب دورًا مؤثرًا في قرارات الشراء، إذ تدفع البعض لاتخاذ قرارات سريعة مبنية على الإغراء اللحظي، دون النظر إلى القيمة الغذائية.
التخطيط المسبق أساس التسوق الذكي
وأكد حماد أهمية اختيار توقيت مناسب للتسوق، ويفضل أن يكون الشخص في حالة شبع نسبي، مع ضرورة إعداد قائمة مسبقة بالاحتياجات الأساسية، ما يساعد على الالتزام بشراء الضروريات فقط وتجنب الإسراف.
وأضاف أن هذه الخطوات البسيطة تسهم في تحسين النمط الغذائي للأسرة، وتقليل الهدر الغذائي، إلى جانب الحفاظ على الصحة العامة.
إرشادات صحية لتجنب التسمم الغذائي
من جانبها، شددت وزارة الصحة والسكان المصرية على أن القرارات التي يتخذها الفرد أثناء التسوق تمثل خط الدفاع الأول للوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء.
وأكدت الوزارة ضرورة تطبيق مبدأ العزل الغذائي، من خلال:
فصل اللحوم النيئة والدواجن والأسماك عن الخضروات والفواكه
إبعاد الأطعمة الجاهزة عن أي مصادر محتملة للبكتيريا
وأوضحت أن البكتيريا الضارة تنمو بسرعة في درجة حرارة الغرفة، ما يزيد من خطر انتقالها إلى الأطعمة الطازجة، وهو ما قد يؤدي إلى الإصابة بـ التسمم الغذائي أو النزلات المعوية.
خطوات عملية لتسوق آمن
قدمت الوزارة مجموعة من النصائح المهمة لضمان سلامة الغذاء، أبرزها:
ترتيب الشراء: اجعل اللحوم والمجمدات آخر ما تضيفه لعربة التسوق للحفاظ على برودتها
التغليف الجيد: التأكد من إحكام تغليف اللحوم لمنع تسرب السوائل
سرعة التخزين: نقل المشتريات إلى الثلاجة فور العودة إلى المنزل
في النهاية، يؤكد الخبراء أن اتباع عادات تسوق صحيحة لا يساهم فقط في ترشيد الإنفاق، بل يلعب دورًا أساسيًا في حماية الصحة والوقاية من الأمراض.
