تعاني بعض النساء من حساسية المعدة وسرعة تأثر الجهاز الهضمي بأنواع معينة من الأطعمة، ما قد يؤدي إلى ظهور أعراض مزعجة مثل الانتفاخ والغازات والغثيان والحموضة والشعور بالامتلاء أو عدم الراحة بعد تناول الطعام.
ولا يعني اضطراب المعدة ضرورة الامتناع عن تناول الطعام، إذ يمكن الاعتماد على أطعمة بسيطة وسهلة الهضم وتناولها بكميات مناسبة، مع تجنب الأصناف التي يلاحظ الشخص أنها تزيد الأعراض لديه.
أطعمة مناسبة للمعدة الحساسة
هناك عدد من الأطعمة التي قد تكون ألطف على المعدة، خاصة خلال فترات الشعور بالاضطراب الهضمي، ومن أبرزها:
1. الموز
يعتبر الموز الناضج من الفواكه التي قد تناسب المعدة الحساسة، نظرًا إلى قوامه الطري وسهولة تناوله، كما أنه يوفر للجسم عنصر البوتاسيوم.
ويمكن تناول ثمرة موز ناضجة بمفردها، أو إضافتها إلى الشوفان أو الزبادي إذا كانت منتجات الألبان مناسبة للشخص.
2. الأرز الأبيض
يعد الأرز الأبيض المطهو جيدًا من الخيارات البسيطة التي يمكن تناولها عند الشعور بانزعاج المعدة، خاصة أنه قليل الدهون ويمكن تقديمه مع مصدر بروتين خفيف مثل الدجاج المطهو بطريقة بسيطة.
ويفضل تجنب إضافة كميات كبيرة من السمن أو التوابل الحارة أو الصلصات الثقيلة إليه خلال فترات اضطراب المعدة.
3. الشوفان
يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان، ويمكن إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن، لكن في حالات الاضطراب الهضمي الشديد يفضل تناوله مطهوًا جيدًا وبكميات صغيرة.
ويمكن إعداد الشوفان بالماء أو الحليب الذي يتحمله الشخص، مع إضافة الموز الناضج بدلًا من الإفراط في استخدام السكر.
4. البطاطس المسلوقة
تعد البطاطس المسلوقة أو المهروسة من الأطعمة البسيطة التي قد تكون مناسبة للمعدة، خصوصًا عند تحضيرها دون كميات كبيرة من الزبدة أو السمن والتوابل.
ويمكن تقديمها مع الدجاج أو السمك المشوي للحصول على وجبة متوازنة، بينما قد تكون البطاطس المقلية أكثر إزعاجًا لبعض الأشخاص بسبب ارتفاع محتواها من الدهون.
5. الخضروات المطهية جيدًا
قد تكون الخضروات المطهية أسهل في التناول بالنسبة لبعض أصحاب المعدة الحساسة مقارنة بالخضروات النيئة.
ومن الخيارات التي يمكن تجربتها الجزر والكوسة والقرع، مع الاعتماد على السلق أو الطهي على البخار أو الطهي الخفيف، وتجنب الإفراط في الدهون والتوابل.
6. التفاح المطهو
قد يسبب التفاح النيئ بعض الانزعاج لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي، بينما يكون التفاح المطهو أو المهروس أسهل في التناول بالنسبة لبعضهم.
ويمكن طهي التفاحة حتى تصبح طرية، مع تقليل السكر وتجنب القرفة أو أي توابل أخرى إذا كانت تؤدي إلى ظهور الأعراض.
7. الزبادي
يمكن أن يكون الزبادي مناسبًا لبعض الأشخاص، خاصة الأنواع التي تحتوي على بكتيريا نافعة، والتي قد تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي.
لكن منتجات الألبان قد تسبب الانتفاخ والغازات لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، لذلك يمكن تجربة الزبادي الخالي من اللاكتوز إذا كان مناسبًا، أو تجنب تناوله عند زيادة الأعراض.
8. الخبز الأبيض أو التوست
قد يكون التوست البسيط خيارًا عمليًا خلال فترات اضطراب المعدة، خاصة عند تناوله دون إضافة كميات كبيرة من الزبدة أو الجبن الدسم أو الصلصات.
ولا يعني ذلك أن الخبز الأبيض أفضل دائمًا من الحبوب الكاملة، إذ يعتمد اختيار نوع الخبز على حالة الشخص ومدى تحمله للألياف.
9. البروتينات قليلة الدهون
لا يعني وجود حساسية أو اضطراب بالمعدة ضرورة الاستغناء عن البروتين، إذ يمكن تناول الدجاج منزوع الجلد والسمك والبيض، مع اختيار طرق طهي بسيطة مثل السلق أو الشوي أو الطهي في الفرن.
ويفضل الابتعاد عن اللحوم مرتفعة الدهون والأطعمة المقلية والوجبات التي تحتوي على كميات كبيرة من الصلصات، خاصة عند زيادة حساسية المعدة.
10. الشوربة الخفيفة
يمكن أن تكون الشوربة الدافئة والخفيفة مناسبة عندما تكون الشهية منخفضة أو تشعر المعدة بعدم الراحة.
ومن الخيارات البسيطة شوربة الخضروات المطهية جيدًا أو شوربة الدجاج الخفيفة، مع تقليل الدهون والتوابل الحارة والملح الزائد.
نصائح للتعامل مع المعدة الحساسة
لا يعتمد الحفاظ على راحة المعدة على نوع الطعام فقط، وإنما تلعب طريقة تناول الوجبات دورًا مهمًا أيضًا.
ويفضل تناول وجبات صغيرة ومتكررة بدلًا من تناول كميات كبيرة دفعة واحدة، إلى جانب مضغ الطعام جيدًا وتناوله ببطء.
كما ينصح بالانتباه إلى الأطعمة التي تؤدي إلى ظهور الأعراض بشكل شخصي، لأن الطعام الذي يسبب الانتفاخ أو الحموضة لشخص قد لا يسبب المشكلة نفسها لشخص آخر.
ويمكن تسجيل الأطعمة التي يتم تناولها والأعراض التي تظهر بعدها لفترة قصيرة، للمساعدة في تحديد الأنماط والأصناف التي تسبب الانزعاج.
أطعمة ومشروبات قد تزيد أعراض المعدة
قد ترتبط بعض الأطعمة والمشروبات بزيادة أعراض المعدة الحساسة لدى بعض الأشخاص، ومن بينها الأطعمة شديدة الدسم والمقليات والفلفل الحار والمشروبات الغازية.
كما قد يؤدي الإفراط في تناول القهوة أو تناول وجبات كبيرة، خاصة في وقت متأخر من الليل وقبل النوم، إلى زيادة الشعور بعدم الراحة لدى بعض الأشخاص.
