تناول الفشار قبل النوم.. اعرفي طريقة التحضير الأكثر صحة

قد يدفع الشعور بالجوع قبل النوم إلى البحث عن وجبة خفيفة، ويأتي الفشار ضمن الخيارات التي يفضلها كثيرون، لكن قيمته الغذائية تختلف من نوع إلى آخر وفقا لطريقة التحضير والمكونات المضافة إليه، مثل الزبدة والزيوت والملح.

ووفقا لتقرير نشره موقع Verywell Health، يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة مناسبة في وقت متأخر من الليل، خاصة عند تحضيره باستخدام الهواء وتقليل الإضافات، بينما ترتفع كمية الدهون المشبعة أو الصوديوم في بعض الأنواع الجاهزة، ما يجعل طريقة التحضير عاملا مهما عند اختيار الفشار.

الفشار المحضر بالهواء

يعد الفشار المصنوع بالهواء من الخيارات الصحية، لأنه يوفر الألياف مع كميات قليلة نسبيا من السكر والدهون والصوديوم، خاصة عند تناوله دون إضافات كثيرة.

ويحتوي الكوب الواحد من الفشار العادي المحضر بالهواء على نحو 30 سعرا حراريا، و6 جرامات من الكربوهيدرات، وجرام واحد من الألياف، مع كميات محدودة من الدهون والصوديوم، ما يجعله وجبة خفيفة بسيطة.

ويمكن إضافة كمية صغيرة من الزبدة أو الزيت مع رشة محدودة من الملح لتحسين النكهة، مع تجنب الإفراط في الإضافات.

الفشار بنكهة الجبن

تختلف مكونات الفشار الجاهز بنكهة الجبن وفقا للشركة المنتجة، وقد يحتوي على الزيوت النباتية والملح ومكونات الألبان والنكهات والألوان المضافة.

ويحتوي الكوب الواحد من أحد أنواع الفشار بالجبن على نحو 74 سعرا حراريا، و4.5 جرام من الدهون، و7 جرامات من الكربوهيدرات، و1.5 جرام من الألياف، بينما تصل كمية الصوديوم إلى نحو 124 ملليجراما.

وعند شراء هذا النوع، من الأفضل قراءة الملصق الغذائي ومقارنة كمية الصوديوم والدهون والمكونات بين المنتجات المختلفة.

فشار الزبدة في الميكروويف

يباع هذا النوع في أكياس مخصصة للتحضير داخل الميكروويف، وغالبا ما يحتوي على الزيوت والملح والمنكهات التي تمنحه طعم الزبدة.

ويحتوي الكوب الواحد من أحد أنواع فشار الزبدة المحضر في الميكروويف على نحو 73 سعرا حراريا، و4.5 جرام من الدهون، منها نحو 2 جرام من الدهون المشبعة، إلى جانب 107 ملليجرامات من الصوديوم.

ولا يعني ذلك أن تحضير الفشار في الميكروويف غير مناسب، لكن اختيار الأنواع الأقل في الصوديوم والدهون المشبعة قد يكون خيارا أفضل ضمن نظام غذائي متوازن.

فشار السينما

يعد فشار السينما من الأنواع التي تحتوي عادة على كميات أكبر من الدهون والملح، نتيجة طريقة التحضير والإضافات المستخدمة.

ويحتوي الكوب الواحد من أحد أنواع فشار السينما بالزبدة على نحو 92 سعرا حراريا و8 جرامات من الدهون، منها 5 جرامات من الدهون المشبعة، إلى جانب نحو 106 ملليجرامات من الصوديوم.

ولا تتعلق المشكلة بالمكونات فقط، وإنما أيضا بحجم الحصة، فقد تحتوي العبوة الكبيرة في السينما على عدد كبير من أكواب الفشار، ما يؤدي إلى تراكم كميات الدهون والصوديوم عند تناوله بكميات كبيرة.

ما الذي يجعل الفشار أقل صحة؟

لا يرتبط الأمر بنوع حبوب الفشار وحده، وإنما بطريقة التحضير والإضافات المستخدمة معه، ومن أبرز العوامل التي قد تقلل من قيمته الغذائية الإفراط في استخدام الزبدة أو الزيوت أو الملح.

كما تحتوي بعض المنتجات الجاهزة على منكهات وألوان مضافة، لذلك يفضل قراءة قائمة المكونات والبطاقة الغذائية عند شراء الفشار الجاهز.

كيف تجعل الفشار وجبة خفيفة أفضل؟

يمكن تحضير الفشار في المنزل باستخدام الهواء مع تقليل كمية الزبدة والزيت والملح المضاف. ولإضافة نكهات مختلفة، يمكن استخدام بعض التوابل مثل الكركم أو البابريكا أو القرفة وفقا للمذاق المفضل.

وبشكل عام، يمكن تناول الفشار كوجبة خفيفة في المساء، لكن يفضل اختيار النوع البسيط والانتباه إلى حجم الحصة والإضافات المستخدمة، خاصة عند الرغبة في الحصول على وجبة خفيفة توفر الألياف دون كميات كبيرة من الصوديوم أو الدهون المشبعة.