ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجبن القريش بانتظام؟

أصبح الجبن القريش من أكثر الأطعمة ارتباطًا بالنظام الغذائي الصحي، خاصة مع انتشاره الواسع على منصات التواصل الاجتماعي، بفضل محتواه المرتفع من البروتين وقيمته الغذائية المميزة. لكن ما الفوائد التي يمكن أن يجنيها الجسم من تناوله بانتظام؟

ما هو الجبن القريش؟

الجبن القريش هو أحد أنواع الجبن الطازج الذي يُصنع من حليب الأبقار المبستر، سواء كان خالي الدسم أو قليل الدسم أو كامل الدسم. ويتميز بقوامه الحبيبي الأبيض الناتج عن تخثر الحليب باستخدام مادة حمضية مثل الخل، إلى جانب مذاقه الذي يجمع بين الحموضة الخفيفة والطعم الكريمي، كما يعد سهل الهضم بالنسبة لمعظم الأشخاص.

لماذا يعد خيارًا صحيًا؟

توضح أخصائية التغذية المعتمدة لورا يو أن الجبن القريش يعد مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، كما يوفر مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، أبرزها الكالسيوم، والفوسفور، وفيتامينات المجموعة “ب”، خاصة فيتامين B12، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الجسم المختلفة.

أبرز فوائد الجبن القريش
دعم صحة العظام

يحتوي الجبن القريش على البروتين والكالسيوم، وهما عنصران أساسيان للمساعدة في الحفاظ على قوة العظام وكثافتها، وقد يساهمان في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر.

تعزيز وظائف الجسم

يوفر الجبن القريش بروتين الكازين، وهو البروتين الرئيسي في حليب الأبقار، ويتميز ببطء هضمه، ما يمد الجسم بالأحماض الأمينية تدريجيًا، ويساعد في دعم بناء العضلات، والمناعة، وإنتاج الطاقة، إلى جانب دوره في تحسين الشعور بالشبع.

قد يساهم في تقليل خطر سرطان القولون

تشير بعض الدراسات إلى أن زيادة تناول الكالسيوم من المصادر الغذائية قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، إلا أن الأمر لا يزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه العلاقة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

تحتوي بعض أنواع الجبن القريش على بكتيريا نافعة (البروبيوتيك)، التي قد تساعد في دعم توازن البكتيريا داخل الأمعاء، وتحسين عملية الهضم، وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي.

القيمة الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الجبن القريش تقريبًا على:

90 سعرة حرارية.
12.1 جرامًا من البروتين.
2 جرام من الدهون.
4.7 جرام من الكربوهيدرات.
353 ملليجرامًا من الصوديوم.
113.5 ملليجرامًا من الكالسيوم.
132 ملليجرامًا من البوتاسيوم.
هل يمكن تناوله يوميًا؟

يرى خبراء التغذية أن تناول الجبن القريش يوميًا قد يكون مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن، إلا أن الأمر يعتمد على الحالة الصحية لكل شخص.

ويُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو يحتاجون إلى تقليل استهلاك الصوديوم باختيار الأنواع منخفضة الصوديوم وقليلة الدسم، مع تجنب المنتجات التي تحتوي على سكريات مضافة.

كما تبقى استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية ضرورية لمن يعانون من أمراض مزمنة أو يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا.

طرق صحية لإدراجه في النظام الغذائي

يمكن الاستفادة من الجبن القريش بطرق متنوعة، إذ تقترح أخصائية التغذية لورا يو استخدامه كبديل للزبدة على الخبز المحمص، مع إضافة القليل من العسل ورقائق الفلفل الحار للحصول على وجبة غنية بالبروتين.

كما يمكن إضافته إلى العديد من الوصفات، مثل:

اللازانيا، بعد خلطه حتى يصبح قوامه كريميًا ليحل محل جبن الريكوتا.
الكيش.
اللفائف.
الفطائر.
الوافل.
أطباق المعكرونة المختلفة.

ويؤكد خبراء التغذية أن الجبن القريش يعد خيارًا غذائيًا مفيدًا عند تناوله باعتدال، خاصة لمن يبحثون عن مصدر غني بالبروتين يدعم صحة العظام والعضلات ويساعد على الشعور بالشبع، مع ضرورة مراعاة محتواه من الصوديوم واختيار الأنواع الأنسب للحالة الصحية.