مع ارتفاع درجات الحرارة، يزداد الإقبال على تناول حلوى الآيس كريم المثلجة، لتخفيف الشعور بالحرارة ولمزيد من الانتعاش، لكن بسبب محتواه العالى من السكر، قد يؤثر تناولها سلبا على مرضى السكر أو راغبى إنقاص الوزن، إلا أنه يوجد عدد من الوصفات الباردة التى يمكن تحضيرها بمكونات صحية، وفقا لموقع “Very well health”.
حلويات باردة صحية
قطع مربى التوت والشيا
من الحلويات المجمدة المنزلية مربى التوت والشيا المغطسة بالشوكولاتة الداكنة، وهى وجبة خفيفة رائعة يمكن تحضيرها مسبقاً وتخزينها في المجمد لتناولها عندما تشتهي شيئاً حلواً.
لتحضيرها جميد كميات صغيرة من مربى بذور الشيا بالتوت، ثم أغمسها في الشوكولاتة الداكنة المذابة، وتعد مربى بذور الشيا أقل سكرًا وأغنى بالألياف من المربى التقليدي، كما أن التوت والشوكولاتة الداكنة يوفران مضادات أكسدة مفيدة.
تمر مجدول محشو مغطى بالشوكولاتة
حلاوة التمر الطبيعية تشبع الرغبة في تناول الحلويات دون الحاجة إلى سكر إضافي، وإضافة زبدة المكسرات إليه تضيف البروتين والدهون الصحية ، بينما يُوفر التمر الألياف، مما يُنتج حلوى متوازنة تُشعرني بالشبع لفترة أطول.
لتحضيرها: أزيل النوى، ثم املأ كل تمرة بملعقة من زبدة الفول السوداني أو اللوز الطبيعية، وأغمس كل حبة فى الشوكولاتة الداكنة حتى تُغطى بالكامل، ثم رشها بملح البحر الخشن، وضعها في المجمد لمدة ساعة تقريبًا، وإذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات، جرب زبدة بذور دوار الشمس أو الطحينة.
قطع الموز المغطسة بالشوكولاتة الداكنة
قطع الموز المغطسة بالشوكولاتة الداكنة توفر حلاوة طبيعية، لإرضاء رغبتك في تناول الحلويات، كما أن هذه الحلوى المجمدة الصحية غنية بالبوتاسيوم والألياف وفيتامينات ب، ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهابات ودعم صحة القلب
قطّع الموز إلى شرائح واغمسها في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعها في المجمد لتتماسك لمدة ساعة تقريبًا، ويمكنك أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات، مثل زبدة المكسرات أو رقائق جوز الهند، أو المكسرات المفرومة، مثل اللوز أو الفول السوداني.
كوكيز الشوكولاتة المقرمشة المجمدة
كعكات الشوكولاتة المقرمشة المجمدة تشبه ألواح الشوكولاتة المقرمشة الكلاسيكية، لكنها مصنوعة من خمسة مكونات بسيطة وغنية بالعناصر الغذائية، ويُضفي الجمع بين الألياف الموجودة في الكينوا والبروتين الموجود في الكاكاو على هذه الحلوى، مذاقًا أكثر إشباعًا من الحلويات المجمدة ذات نسبة السكر العالية . وهي سهلة التحضير وتتضمن المكونات التالية:
ربع كوب من زيت جوز الهند
2-3 ملاعق كبيرة من شراب التمر
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب ونصف من الكينوا المنتفخة
ضعي الخليط على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، واضغطي عليه برفق، ثم جمّديه لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك. لإضافة نكهة مميزة، يمكنكِ استبدال مسحوق الكاكاو بمسحوق الكاكاو الداكن غير المحلى، أو إضافة بذور الشيا المفرومة، أو خفق زبدة الفول السوداني الطبيعية. يُحفظ هذا الخليط جيدًا في المُجمّد، لذا سيكون لديكِ دائمًا حلوى لذيذة جاهزة
